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Considere as seguintes afirmações, todas corretas:
I. A metilamina é liberada na decomposição de proteínas existentes nos peixes.
II. A metilamina é um produto gasoso com características alcalinas e de odor ruim.
III. O pH do vinagre é menor do que 7.
Com base nessas afirmações, é correto dizer que
Com base nessas afirmações, é correto dizer que
- A) quando as pessoas lavam as mãos com vinagre, deve aparecer um odor desagradável de metilamina.
- B) o odor desagradável exalado pelos peixes pode ser removido usando-se metilamina.
- C) pessoas que vendem peixes podem remover o odor desagradável, deixado nas mãos, lavando-as com vinagre.
- D) as proteínas existentes nos peixes podem ser decompostas, com formação de metilamina e vinagre.
- E) as proteínas podem ser purificadas pela reação entre a metilamina existente nos peixes e o vinagre.
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Resposta:
A alternativa correta é letra C
Como a metilamina possui características alcalinas (básicas), ao se misturar com uma solução ácida, produzirá uma mistura salina, facilmente lavável com água. Utilizando-se o vinagre na lavagem das mãos sujas da metilamina proveniente do manuseio de peixes, observaremos este efeito.
Alternativa C.
Alternativa C.
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