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Genericamente, os provadores de café afirmam: “para se fazer um bom café, deve-se observar a (1) temperatura da (2) água a fim de não remover o gás (3) CO2 e alterar o sabor”. Quanto aos termos sublinhados, assinale a alternativa que os classifica corretamente.  

Genericamente, os provadores de café afirmam: “para se fazer um bom café, deve-se observar a (1) temperatura da (2) água a fim de não remover o gás (3) CO2 e alterar o sabor”.
Quanto aos termos sublinhados, assinale a alternativa que os classifica corretamente.
 

Resposta:

A alternativa correta é letra B

A temperatura trata-se de uma propriedade física pelo fato de poder ser medida independentemente da natureza do matrial esem que esta sejafetada. A água é uma substância composta pelo fato de suas moléculas apresentarem mais de um tipo de átomo em sua constituição (o hidrogênio e o oxigênio). O CO2 é um composto molecular por se tratar de um composto formado pela ligação de  dois átomos ametais, não ocorrendo a transferência de elétrons entre as duas espécies, apenas o comparillhamento (ligação covalente).
Portanto, a resposta correta é a alternativa B.
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