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A sacarose é extraordinariamente solúvel em água, como mostram os dados da tabela abaixo.
Prepara-se uma solução saturada dissolvendo 65g de sacarose em 25g de água a 50°C. A quantidade de água a ser adicionada a esta solução inicial, de modo que, quando a solução resultante for resfriada até 30°C, tenhamos uma solução saturada de sacarose em água, sem presença de precipitados, é de aproximadamente:
Prepara-se uma solução saturada dissolvendo 65g de sacarose em 25g de água a 50°C. A quantidade de água a ser adicionada a esta solução inicial, de modo que, quando a solução resultante for resfriada até 30°C, tenhamos uma solução saturada de sacarose em água, sem presença de precipitados, é de aproximadamente:
- A) 2,5 g.
- B) 4,5 g,
- C) 10,0 g.
- D) 15,8 g.
- E) 40,0 g.
Resposta:
A alternativa correta é letra B
Inicialmente calculamos a quantidade de sacarose que será dissolvida em 25g de H2O, na temperatura final que queremos. Temos que a 30°C:
220g...........100g H2O
220g...........100g H2O
x ..............25g H2O
x = 55g dissolvido
A quantidade de massa que será dissolvida quando a temperatura diminui será menor do que a que conseguimos dissolver inicialmente, restando uma pequena quantidade de precipitado.
Início = 65g dissolvido (50ºC)
Final = 55g dissolvido (30ºC)
Resíduo = 10g (quantidade que não será dissolvida com a quantidade de água utilizada inicialmente).
Para dissolver o resíduo precisamos realizar uma regra de três para calcular o quanto de água será necessário:
Para dissolver o resíduo precisamos realizar uma regra de três para calcular o quanto de água será necessário:
220g........100g H2O
10g...........x
x = 4,5g H2O
Portanto, a alternativa correta é a letra B.
Portanto, a alternativa correta é a letra B.
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