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Os carboidratos são uma importante fonte de energia em nossa dieta alimentar. Nas células, as moléculas de monossacarídeos são metabolizadas pelo organismo, num processo que libera energia, representado pela equação:
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6 H2O + energia
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6 H2O + energia
Essa equação química corresponde ao processo global popularmente denominado “queima da glicose”. Cada grama desse açúcar metabolizado libera cerca de 4kcal de energia, usada para movimentar músculos, fazer reparos nas células, manter constante a temperatura corporal etc. A massa de oxigênio consumida, em gramas, quando a “queima” desse açúcar metabolizado liberar 1200 kcal é:
- A) 300
- B) 320
- C) 400
- D) 800
- E) 1800Dados: massas molares (g/mol): H = 1; C = 12; O = 16
Resposta:
A alternativa correta é letra B
O problema pede a massa de oxigênio, mas para isso precisamos calcular também a massa de glicose.
O problema mostra a quantidade de calorias liberadas, fazemos a seguinte relação, para sabermos a quantidade para 1200kcal.
1 g de Glicose ----- 4Kcal
X -------------- 1200Kcal.
x= 300g de glicose
Para calcular a massa molar da glicose fazemos:
MM = ( massa atômica) x (quantidade de mols)
MM = (6.12 + 12. 1 + 6. 16) = 180g/mol
Para o cálculo da massa de oxigênio temos:
MM = 2 . 16 = 32g/mol
Com as massas molares e a quantidade total de glicose, fazemos a relação com o oxigênio atraves dos coeficientes estequiometricos, que indicam a relação entre a quantidade de produtos para a queima.
180g de glicose --------- 6 . 32g de O2
300g de glicose ------- y
y = 320g de O2
A alternativa correta é a letra B
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