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Num brejo, quando animais e vegetais morrem, acabam ficando dentro da lama (sem oxigênio) onde passam a sofrer decomposição (apodrecendo), transformação provocada por microorganismos e chamada de decomposição anaeróbica. Ela envolve muitas reações químicas, nas quais se formam, entre outros gases:
CH4 , H2S (cheiro de ovo podre) e CO2; desses gases apenas o metano e o gás sulfídrico são inflamáveis. Uma dessas reações é a fermentação da celulose, substância presente em grande quantidade nos vegetais e possível de ser representada de forma simplificada pela equação:
(C6H10O5)n + nH2O →3nCH4 + 3nCO2
Processo semelhante acontece em biodigestores com restos de animais, de vegetais, sobras de comida e, até mesmo, fezes. A mistura gasosa resultante, nesse caso, é chamada de biogás. Algumas fazendas e cidades brasileiras já exploram esse recurso energético, cujo resíduo pode ser usado como adubo (fertilizante)
TITO & CANTO. Química na abordagem do cotidiano. v.4,
Química Orgânica, 3 ed. São Paulo: Moderna 2003. [adapt.]
Como o biogás é proveniente da fermentação de matéria orgânica, pode-se dizer que ele também é proveniente da fermentação anaeróbica de proteínas, que apresentam em suas estruturas aminoácidos, dentre os quais, a metionina e a cisteína, fontes de enxofre para a produção do gás sulfídrico, cujas fórmulas são:
A respeito desses compostos, assinale a alternativa correta.
- A) A metionina é antípoda óptico da cisteína.
- B) A cisteína é isômero de posição da metionina.
- C) Ambos possuem carbono assimétrico na estrutura; logo, apresentam atividade óptica.
- D) a metionina e a cisteína apresentam isomeria cis-trans.
- E) Ambos constituem um par de isômeros entre si cuja isomeria é chamada de tautomeria
Resposta:
A alternativa correta é letra C
Analisando a estrutura das substâncias abaixo, tem-se que:
o carbono ligado ao grupo amino (-NH2), de ambas substâncias é um carbono quiral, pois possui quatro ligantes diferentes atribuindo ao composto atividade óptica. Logo, alternativa correta letra C.
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