A figura mostra um diagrama com reações orgânicas X, Y e Z, produtos I, II e III e o ácido oleico como reagente de partida, sob condições experimentais adequadas.

A reação de saponificação e o éster formado são, respectivamente,

Resposta:

A alternativa correta é letra E

De acordo com o fluxograma da questão, temos:

Reação X: hidrogenação do ácido oleico, ou seja, uma reação de adição de hidrogênio a um composto insaturado (alceno);

Reação Y: reação de esterificação que ocorre entre um álcool e um ácido, gerando como produtos água e éster;

Reação Z: saponificação do éster formado em Y com hidróxido de sódio (soda caustica).

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