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Com relação à procedência do retinal, sabe-se que depende da ingestão de alimentos ricos em carotenos, sendo estes metabolizados até o retinol. O retinol, por sua vez, sofre uma transformação enzimática até o retinal, como é mostrado no esquema.
Nesse processo, ocorre uma reação de:
- A) carbonilação
- B) eliminação
- C) substituição
- D) condensação
- E) oxidação
Resposta:
A alternativa correta é letra E
A nomenclatura dos compostos e suas estruturas podem indicar qual a função química do retinol e do retinal. Percebe-se que após a ação enzimática, há a transformação de um álcool para um aldeído. Um aldeído pode ser obtido a partir de um álcool primário, como o retinol, a partir de uma reação de oxidação, em que ocorre a eliminação de dois átomos de hidrogênio seguida da formação de uma ligação "C=O". Portanto, a resposta correta é a alternativa E.
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