São dispositivos de Entrada, Entrada e Saída e de Saída, respectivamente:

A alternativa correta é letra C) o mouse, monitor de vídeo touch-screen e impressora;

São dispositivos de Entrada, Entrada e Saída e de Saída, respectivamente:
a)  o teclado, mouse e impressora;
b)  o mouse, scanner e monitor de vídeo touch-screen;
c)  o mouse, monitor de vídeo touch-screen e impressora;
d)  o teclado, monitor e mouse;
e)  scanner, impressora e microfone.

Dispositivo de entrada é qualquer equipamento que pode ser usado para transmitir dados para a CPU do computador.

Dispositivo de saída é qualquer equipamento através do qual a CPU possa enviar dados para o usuário ou salvar os dados para uso posterior.

Dispositivo de entrada e saída é capaz de atuar de ambas as formas mencionadas acima. 

Os dispositivos mencionados na coluna 2 têm as seguintes características:

• teclado:  é um conjunto de teclas que permite que operemos o computador através de comandos digitados, mas como envia dados para a CPU, logo é um dispositivo de entrada;
   
• mouse: é um dispositivo que captura os movimentos efetuados pelo usuário e os transfere para o computador, logo é um dispositivo de entrada;
   
• impressora: é um equipamento capaz de imprimir vários tipos de trabalhos. Trata-se, portanto, de um dispositivo de saída;
   
• scanner: é um equipamento que transforma imagens lidas em sinais digitais usando células fotosensíveis, criando um conjunto de pontos, cada um com uma cor,  logo é um dispositivo de entrada;
   
• monitor de vídeo touch-screen; recebe da CPU os dados que devem ser exibidos na tela (monitor) e, através do dispositivo touch screen, também permite o envio de dados para a CPU, logo é um dispositivo de entrada e saída.

Assim sendo, A RESPOSTA É A LETRA C.