Pessoas que consomem apenas alimentos vegetais, ovos, leite e derivados são chamadas ovolactovegetarianas. Caso essa dieta não seja bem balanceada, a ausência de carne vermelha na alimentação pode, ocasionalmente, provocar

A alternativa correta é letra A) anemia, por deficiência de ferro.

Gabarito da banca: Letra "A"

Entendimento: Letra "A"

Acompanhe minha análise:

A tabela resume as necessidades mineira para humanos (p. 895):

Referência: REECE, J. B. et al. Biologia de Campbell. 10. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.

a)  anemia, por deficiência de ferro.

CORRETA. O ferro é um mineral disponível em diversas fontes, incluindo as carnes vermelhas.

b)  bócio, por deficiência de iodo.

ERRADA. O iodo não é encontrado nas carnes.

c)  escorbuto, por deficiência de vitamina C.

ERRADA. A vitamina C não é encontrada nas carnes.

d)  osteopenia, por deficiência de cálcio.

ERRADA. A carne vermelha também não é uma fonte de cálcio.

e)  osteomalácia, por deficiência de vitamina D.

ERRADA. A vitamina D (na verdade, é um hormônio) não está presente nas carnes.