Continua após a publicidade..
Os carboidratos são polihidroxialdeido ou polihidroxicetonas presentes em nossas dietas diárias. Estes açúcares liberam tais compostos quando hidrolisados. Atuam fornecendo ou armazenando energia para o perfeito funcionamento do nosso organismo. O seu uso é recomendado na forma dos carboidratos complexos, presentes nos cereais e grãos na sua forma integral, além dos vegetais e frutas. Analise a estrutura de Fischer do carboidrato abaixo e assinale a alternativa CORRETA quanto à sua denominação.
- A) Celulose
- B) Glicose
- C) Amido
- D) Maltose
- E) Frutose
Resposta:
Resposta: A alternativa correta é letra E) Frutose.
Explicação: A estrutura de Fischer apresentada na imagem corresponde à frutose, um monossacarídeo cetose encontrado em muitas plantas. A frutose é uma das substâncias mais doces conhecidas e é utilizada pelo organismo como fonte de energia, sendo metabolizada diretamente no fígado. Ela é um dos componentes do açúcar de mesa (sacarose), juntamente com a glicose. Diferentemente da glicose, que possui um grupo aldeído na extremidade da cadeia carbônica, a frutose possui um grupo cetona na segunda posição do carbono, o que a classifica como uma cetose e não uma aldose.
Continua após a publicidade..
Deixe um comentário