Os polissacarídeos, além de representarem formas de armazenamento de energia, também atuam nas células como componentes estruturais.

A alternativa correta é a letra B) quitina.

A quitina é um polissacarídeo que serve como componente estrutural na parede celular de fungos e no exoesqueleto de insetos e crustáceos. Diferente da celulose, que é encontrada nas paredes celulares das plantas, a quitina é um polímero de N-acetilglicosamina, uma substância que confere resistência e proteção, sendo fundamental para a estrutura e mobilidade desses organismos.