Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir sobre as características gerais dos lipídeos e seu metabolismo.
Embora muitas pessoas pensem o contrário, os lipídeos são altamente benéficos para o organismo. Por serem moléculas grandes, para serem absorvidos pelos enterócitos precisam ser quebrados pela ação de enzimas específicas denominadas lipases, que são parte da família das ____________. Essas enzimas geram como produtos catalíticos ácidos ____________ e ____________ que são então absorvidos pelas células intestinais. Além disso, os lipídeos ingeridos através da dieta precisam ser primeiramente ____________, ação realizada pelos ____________, já que os lipídeos apresentam natureza ____________ e, consequentemente, são ____________ em água.
- A) hidrolases / graxos / glicerol / emulsificados / sais biliares / apolar / insolúveis
- B) ureases / biliares / glicerol / danificados / ácidos pancreáticos /polar / solúveis
- C) hidrolases / orgânicos / Acetil-CoA / digeridos / ácidos duodenais / apolar / solúveis
- D) desidrogenases / graxos / colesterol / emulsificados / sais biliares / polar / insolúveis
- E) peroxidases / graxos / glicerol / danificados / ácidos pancreáticos / apolar / insolúveis
Resposta:
Os lipídeos são essenciais para o organismo, atuando como fonte de energia, isolantes térmicos e componentes estruturais das membranas celulares. A digestão dos lipídeos começa na boca com a ação da lipase lingual, mas a maior parte da digestão ocorre no intestino delgado.
As lipases, que são enzimas da família das hidrolases, catalisam a quebra dos lipídeos em ácidos graxos e glicerol, que são pequenos o suficiente para serem absorvidos pelos enterócitos. Para que os lipídeos sejam adequadamente absorvidos, eles precisam ser emulsificados, o que é facilitado pela ação dos sais biliares. Os lipídeos têm natureza apolar, o que os torna insolúveis em água, justificando a necessidade de emulsificação para sua absorção.
A alternativa correta é a letra A) que completa o texto da seguinte forma:
Embora muitas pessoas pensem o contrário, os lipídeos são altamente benéficos para o organismo. Por serem moléculas grandes, para serem absorvidos pelos enterócitos precisam ser quebrados pela ação de enzimas específicas denominadas lipases, que são parte da família das hidrolases. Essas enzimas geram como produtos catalíticos ácidos graxos e glicerol que são então absorvidos pelas células intestinais. Além disso, os lipídeos ingeridos através da dieta precisam ser primeiramente emulsificados, ação realizada pelos sais biliares, já que os lipídeos apresentam natureza apolar e, consequentemente, são insolúveis em água.
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