A estrutura quaternária das proteínas refere-se ao arranjo espacial de subunidades e à natureza de seus contatos. Por exemplo, a hemoglobina é constituída de duas cadeias “a” e duas cadeias “b”.

A alternativa correta é letra A) Certo

O item está certo, pois 

"estrutura quaternária descreve a associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades), para compor uma proteína funcional. A estrutura quaternária é mantida geralmente por ligações não covalentes entre as subunidades, dos mesmos  tipos  que  mantêm  a  estrutura  terciária.  As  subunidades  que  constituem  uma  proteína  podem  ser  iguais  ou diferentes. A molécula de  hemoglobina,  por exemplo, é  formada  por  quatro cadeias  polipeptídicas, iguais  duas a  duas, chamadas α e β, associadas sobretudo por interações hidrofóbicas, com contribuição menor de ligações de hidrogênio e interações eletrostáticas"

Referência:

Nelson, D. L.; Cox, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 6ª ed. 2014.