A união entre dois aminoácidos ocorre por meio da atuação dos ribossomos, estruturas moleculares responsáveis pela síntese proteica. A ligação química que promove a união entre aminoácidos é a ligação peptídica, caracterizada pela

A alternativa correta é letra B) reação do grupo carboxila com um grupo amina entre dois aminoácidos.

a)  presença de sais de cálcio, sódio e fósforo nas ligações iônicas.

INCORRETA: As ligações iônicas envolvem a atração eletrostática entre íons de cargas opostas, como sódio (Na+) e cloreto (Cl-), mas a ligação peptídica ocorre por meio de ligações covalentes, não iônicas. A ligação peptídica não envolve a interação de nenhum íon.

b)  reação do grupo carboxila com um grupo amina entre dois aminoácidos.

CORRETA: A ligação peptídica é uma ligação covalente que ocorre entre o grupo carboxila (-COOH) de um aminoácido e o grupo amina (-NH2) de outro aminoácido. Durante essa reação, uma molécula de água (H2O) é liberada, e os grupos carboxila e amina se unem, formando a ligação peptídica.

c)  reação entre pontes dissulfeto para estabilização da proteína.

INCORRETA: As pontes dissulfeto são ligações covalentes que podem ocorrer entre grupos tiol (-SH) de dois resíduos de cisteína em uma proteína. Essas pontes têm a função de estabilizar a estrutura tridimensional da proteína, ou seja, ocorrem posteriormente à ligação peptídica e não está relacionadas à essa primeira etapa, que é responsável pela ligação linear dos aminoácidos na cadeia polipeptídica.

d)  liberação de energia térmica durante sua ruptura.

INCORRETA: Não há liberação de energia térmica durante a formação da ligação peptídica. A formação da ligação peptídica requer energia na forma de ATP (trifosfato de adenosina) para superar a energia de ativação e, assim, ligar os aminoácidos. Portanto, a liberação de energia ocorre quando a ligação peptídica é quebrada, não quando é formada.

e)  liberação de moléculas de gás oxigênio durante sua efetuação.

INCORRETA: Como mencionado em outra alternativa, a ligação peptídica é formada pela reação entre o grupo carboxila e o grupo amina dos aminoácidos, com a eliminação de uma molécula de água (H2O), não de oxigênio (O2).