Compostos orgânicos são moléculas que contêm carbono em sua estrutura e, em geral, estão associados à química dos seres vivos. Alguns exemplos de compostos orgânicos comuns incluem carboidratos, lipídios, proteínas, ácidos nucleicos e vitaminas. Sobre as proteínas, assinale a alternativa INCORRETA.

A alternativa correta é letra C) São as maiores responsáveis pelo fornecimento de energia, pelo armazenamento e pelo transporte de substâncias no interior das células.

a)  Muitas proteínas possuem mais de uma cadeia polipeptídica.

CORRETA: Uma proteína pode ser composta por várias cadeias polipeptídicas individuais, chamadas de subunidades. Essas subunidades se unem para formar a estrutura tridimensional da proteína. Por exemplo, a hemoglobina, uma proteína encontrada nos glóbulos vermelhos do sangue, é formada por quatro subunidades polipeptídicas.

b)  Não são as únicas macromoléculas que podem apresentar função enzimática.

CORRETA: Embora as enzimas sejam frequentemente proteínas, outras macromoléculas como, por exemplo, o RNA ribossômico (rRNA), também podem ter atividade enzimática. O rRNA, encontrado no ribossomo, é responsável por catalisar a formação de ligações peptídicas durante a síntese de proteínas, uma função claramente enzimática.

c)  São as maiores responsáveis pelo fornecimento de energia, pelo armazenamento e pelo transporte de substâncias no interior das células.

INCORRETA: Essas funções são principalmente desempenhadas por outros tipos de macromoléculas, como os carboidratos e os lipídios.

As proteínas têm uma variedade de funções em organismos vivos, incluindo a atuação como enzimas, que são catalisadores biológicos, e também têm funções estruturais, de transporte, defesa, entre outras. No entanto, o fornecimento de energia e o armazenamento de energia são funções desempenhadas principalmente pelos carboidratos (como glicose e amido) e pelos lipídios (como triglicerídeos).

d)  São formadas por cadeias polipeptídicas, que ocorrem quando o grupo carboxila de um aminoácido reage com o grupo amino de outro.

CORRETA: Proteínas são compostas por cadeias polipeptídicas, que, por sua vez, são formadas pela ligação de aminoácidos. A ligação ocorre por meio de uma reação entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo amino de outro aminoácido, formando uma ligação peptídica. Essas ligações peptídicas conectam os aminoácidos em uma sequência linear para criar a estrutura da proteína.

e)  Atuantes na produção de hormônios e neurotransmissores.

CORRETA: As proteínas têm uma ampla gama de funções no organismo, incluindo a produção de hormônios e neurotransmissores. Hormônios como a insulina, que regula os níveis de glicose no sangue, e neurotransmissores como a dopamina, que desempenha um papel importante na comunicação entre neurônios, são exemplos de moléculas relacionadas a funções hormonais e neurais que são, em sua maioria, proteínas ou peptídeos.