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O organismo humano necessita receber um fornecimento constante de energia para manter suas atividades vitais, e é capaz de sintetizar grande parte das substâncias de que necessita, pela transformação química dos nutrientes ingeridos como alimento. Porém, algumas substâncias nutritivas não são produzidas pelo nosso organismo e têm que ser obtidas pela dieta, como o caso dos aminoácidos essenciais que devem ser adquiridos a partir da ingestão de alimentos ricos em proteínas. Sobre tais aminoácidos, é correto afirmar que:
- A) Os seres humanos necessitam de vinte aminoácidos essenciais; dentre eles, os mais importantes são lisina e metionina.
- B) Os recém-nascidos, além dos aminoácidos essenciais, também necessitam de mais um, que não conseguem sintetizar: a histidina.
- C) Os vegetarianos, mesmo através de dieta variada, não conseguem obter esses aminoácidos, pois os alimentos de origem vegetal são deficientes de aminoácidos essenciais.
- D) Dos vinte aminoácidos que compõem as proteínas, as células humanas são incapazes de produzir oito, sendo que as crianças necessitam de mais um que não consegue sintetizar: a isoleucina.
Resposta:
Resposta: A alternativa correta é letra B.
Explicação: Os aminoácidos essenciais são aqueles que o corpo humano não pode sintetizar e, portanto, devem ser obtidos através da dieta. Para adultos, existem nove aminoácidos essenciais. No entanto, recém-nascidos e crianças pequenas necessitam de um aminoácido adicional, a histidina, que seus corpos ainda não são capazes de produzir em quantidades suficientes. Portanto, a histidina é considerada essencial durante o período de crescimento.
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