Assinale a alternativa que indica o nível estrutural de uma proteína menos afetado pelo rompimento de suas pontes de hidrogênio.

A alternativa correta é letra A) Primário.

Uma proteína tem uma sequência de aminoácidos, ligados por ligações peptídicas (são ligações covalentes) denominada de estrutura primária. Esta só é afetada se houver rompimento das ligações entre os aminoácidos.

As demais estruturas (secundária, terciária ou quaternária) dependem de interações entre os aminoácidos e das condições a que a proteína esteja exposta. Assim, estas podem sofrer com as alterações.

A estrutura secundária se dá pela atração entre grupamentos dos aminoácidos da sequencia primária. E estas interações entre os aminoácidos podem ocorrer por meio de ligações de hidrogênio ou por pontes de enxofre.

Gabarito: A