O método utilizado na dosagem das proteínas totais é o:

A alternativa correta é letra D) biureto.

a)  diacetilmonoxima.

INCORRETA: Este é um reagente usado na determinação de grupos cetona em compostos orgânicos. Não é um método convencional para a dosagem de proteínas totais.

b) de Owen.

INCORRETA: O método de Owen é utilizado na dosagem de creatinina, que é um resíduo metabólico que surge da quebra de creatina fosfato nos músculos e é excretada pelos rins. Ele quantifica creatinina em amostras biológicas, como sangue ou urina.

c)  de Caraway.

INCORRETA: O método de Caraway é utilizado na determinação de lipídios, não de proteínas totais.

d) biureto.

CORRETA: O método do biureto é utilizado para dosagem de proteínas. Na presença de íons de cobre em meio alcalino, as proteínas reagem com o reagente de biureto (uma solução contendo sulfato de cobre e tartrato de sódio e potássio) para formar um complexo colorido.

A intensidade da coloração está diretamente relacionada à concentração de proteínas na amostra, permitindo a quantificação por meio de espectrofotometria

e)  da Ortotoluidina.

INCORRETA: A ortotoluidina é um reagente que reage com grupos amina, mas não é utilizado para a dosagem de proteínas totais. Em alguns contextos, pode ser usado para a detecção de compostos nitrogenados.