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As proteínas e as enzimas são moléculas orgânicas formadas por aminoácidos, e desempenha diversas funções nos organismos. Sobre essas enzimas, marque a alternativa CORRETA.
- A) Emil Fischer foi quem postulou primeiramente sobre a função das enzimas, o conceito de catálise, mas não havia desvendado ainda o modelo chave-fechadura de correspondência da enzima com o substrato.
- B) As enzimas são capazes de alterar a velocidade da reação decorrente da diminuição da energia de ativação necessária à reação química.
- C) A teoria da catálise considera a reação com equilíbrio em ambos os lados, tanto no substrato quanto no produto. A introdução de um catalisador faz com que a reação acelere, alterando levemente o ponto de equilíbrio, mas sem o consumo do catalisador na reação.
- D) As enzimas são as catalisadoras biológicas, sendo mais eficientes catalisadores que os catalisadores inorgânicos. No entanto muitas enzimas não são especificas e podem atuar mesmo em condições adversas.
Resposta:
Alternativa B: As enzimas são proteínas especializadas que atuam como catalisadores em reações químicas biológicas. Elas aceleram as reações ao diminuir a energia de ativação necessária para que a reação ocorra. A energia de ativação é a energia mínima que os reagentes devem possuir para que os produtos sejam formados em uma reação química. As enzimas realizam essa função ao fornecer um ambiente alternativo para a reação, geralmente através da formação de um complexo enzima-substrato, o que facilita a conversão dos reagentes em produtos. Importante ressaltar que as enzimas não alteram o equilíbrio químico da reação e não são consumidas no processo, podendo atuar repetidamente.
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