“A ‘política do café com leite’ foi uma estrutura de poder empregada no Brasil durante a República Velha (1889-1930), que consistiu no predomínio político dos cafeicultores de(o) ________________ e dos fazendeiros de(o) _____________, que se revezavam ocupando a presidência do país.”

A alternativa correta é letra B) São Paulo / Minas Gerais

Gabarito: alternativa B)

A questão é extremamente objetiva e trata sobre a "Política do Café com Leite". Essa política foi uma das principais características do período chamado da República Velha. 

Assim como é dito no texto, os cafeicultores e fazendeiros eram as oligarquias dominantes nas primeiras décadas do Brasil republicano. Os cafeicultores eram de São Paulo e os fazendeiros de Minas Gerais, dois dos estados mais poderosos da época. Nesse sentido, os partidos que tinham a atuação predominante eram o Partido Republicano Paulista (PRP) e o Partido Republicano Mineiro (PRM). É importante ressaltar que esse período foi marcado por muitas fraudes eleitorais e acabou com a Revolução de 1930, que colocou Getúlio Vargas no poder.

Portanto, o gabarito é b)  São Paulo / Minas Gerais.