A energia térmica (ou calor) é a energia em trânsito que ocorre única e exclusivamente devido a uma diferença de temperatura. Ela pode ocorrer nos sólidos, nos líquidos e nos gases, basicamente por meio de três mecanismos de transferência. A esse respeito, afirma-se que

A alternativa correta é letra C) a radiação é o único mecanismo de transferência de calor que dispensa a existência de um meio físico para ocorrer.

Vamos analisar uma a uma,

a)  o coeficiente de troca de calor por convecção deverá ser tanto maior, quanto maior for a viscosidade de um fluido.
ERRADA. Pessoal o coeficiente de convecção depende de outros fatores como área e variação de temperatura. Não tem relação direta com a viscosidade.

b)  a condução, por ser um mecanismo que exige contato físico entre as moléculas, não ocorre nos gases, porque neles as moléculas ficam muito afastadas.
ERRADA. Ocorre sim. A condução ocorre entre dois meios "parados", dito de maneira simplória. O que ocorre nos gases é convecção e condução (normalmente as questões pede o cálculo de convecção apenas, mas a condução também ocorre).

c)  a radiação é o único mecanismo de transferência de calor que dispensa a existência de um meio físico para ocorrer.
CORRETA. A radiação não precisa de um meio (apenas condução e convecção precisam).

d)  a radiação térmica é emitida por meio de ondas eletromagnéticas de diferentes comprimentos de onda, incluindo todo o espectro visível e toda a região do ultravioleta e do infravermelho.
ERRADA. Pessoal vai depender do corpo que emite. Ela depende da temperatura do corpo emitente entre outras características.

e)  a transferência de calor por convecção, no interior de um fluido, ocorre exclusivamente devido ao escoamento global do fluido.
ERRADA. Também pode ocorrer devido a diferenças de densidade causadas por variações de temperatura no próprio fluido.

Gabarito: LETRA C.