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Novas tecnologias de embalagens visam a aumentar o prazo de validade dos alimentos, reduzindo sua deterioração e mantendo a qualidade do produto comercializado. Essas embalagens podem ser classificadas em Embalagens de Atmosfera Modificada Tradicionais (MAP) e Embalagens de Atmosfera Modificada em Equilíbrio (EMAP). As MAP são embalagens fechadas que podem utilizar em seu interior tanto gases como He, Ne, Ar e Kr, quanto composições de CO2 e O2 em proporções adequadas.
As EMAP também podem utilizar uma atmosfera modificada formada por CO2 e O2 e apresentam microperfurações na sua superfície, conforme ilustrado abaixo.
Adaptado de exclusive.multibriefs.com.
Admita que, imediatamente após a colocação do gás argônio em uma embalagem específica, esse gás assume o comportamento de um gás ideal e apresenta as seguintes características:
Pressão = 1 atm
Temperatura = 300 K
Massa = 0,16 g
Nessas condições, o volume, em mililitros, ocupado pelo gás na embalagem é:
- A) 96
- B) 85
- C) 77
- D) 64
Resposta:
A alternativa correta é letra A) 96
Pela lei dos gases ideais, lembremos que:
Pcdot V = ncdot Rcdot T tag 1
Qual é o número de mols n do gás argônio utilizado na embalagem? Devemos consultar na tabela periódica para saber quantos gramas desse gás há em 1 mol. Verificaremos que 40g equivalem a 1 mol. Então, determinemos quantos mols haverá em 0,16g:
40g longrightarrow 1, mol
0,16g longrightarrow n
n = frac{1cdot 0,16}{40}
boxed{n = 0,004 ,mol}
Vamos agora usar esses valores na Eq.(1):
1cdot V = 0,004cdot 0,08cdot 300
Obs: O valor da constante universal dos gases é 0,08.
V = 0,096, litros
ou
V = 96, mililitros
Analisando todas as alternativas, concluímos que o nosso gabarito é a letra A.
Gabarito: A
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