No que se refere aos aspectos estruturais e à composição química da membrana plasmática, julgue o item que se segue. Devido ao fato de os fosfolipídeos da membrana plasmática serem anfipáticos, a parte polar desses lipídeos fica em contato com o meio extracelular, ao passo que a parte apolar fica em contato com o citossol.

No que se refere à estrutura da membrana plasmática e à natureza anfipática dos fosfolipídeos, o item em análise apresenta uma afirmação incorreta. A membrana plasmática é composta por uma bicamada lipídica, na qual os fosfolipídeos se organizam de maneira específica devido às suas propriedades químicas.

Os fosfolipídeos são moléculas anfipáticas, ou seja, possuem uma região polar (hidrofílica) e uma região apolar (hidrofóbica). No entanto, a afirmação de que a parte polar fica em contato com o meio extracelular e a parte apolar com o citossol está equivocada. Na realidade, a bicamada fosfolipídica se organiza de modo que as regiões hidrofílicas (polares) ficam voltadas para os meios aquosos externo e interno (meio extracelular e citossol), enquanto as caudas hidrofóbicas (apolares) se orientam para o interior da membrana, isoladas do contato direto com a água.

Portanto, a afirmação original inverte a disposição correta das partes polar e apolar dos fosfolipídeos em relação ao meio extracelular e ao citossol. O gabarito E) ERRADO está correto, pois a estrutura da membrana plasmática segue o arranjo descrito acima, e não o apresentado no item.