A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), conhecida como doença da vaca louca, é uma enfermidade degenerativa fatal e transmissível do sistema nervoso central de bovinos. Assinale a alternativa correta em relação à Encefalopatia Espongiforme Bovina.

A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), popularmente conhecida como doença da vaca louca, representa uma grave enfermidade neurodegenerativa que afeta bovinos, caracterizando-se por seu caráter fatal e transmissível. Seu período de incubação é prolongado, frequentemente ultrapassando vários anos, o que invalida a alternativa A. O agente etiológico não é um vírus, mas sim um príon, uma proteína infectante de estrutura anormal, descartando a opção B. Embora diversas espécies possam ser afetadas por encefalopatias espongiformes, aves e suínos não são considerados naturalmente susceptíveis à EEB, tornando a alternativa C incorreta. O diagnóstico definitivo não pode ser baseado apenas na sintomatologia, que é inespecífica, exigindo exames laboratoriais post mortem, o que torna a opção D equivocada. A prevenção da doença concentra-se principalmente no controle rigoroso da alimentação animal, evitando a utilização de farinhas de carne e ossos de origem ruminante, o que corrobora a alternativa E como correta.