É um ingrediente utilizado na formulação de rações de aves de corte e postura com maior probabilidade de ser a fonte de introdução de salmonelas em uma granja avícola:

Entre os ingredientes comumente utilizados na formulação de rações para aves de corte e postura, a farinha de carne apresenta maior probabilidade de ser a fonte de introdução de salmonelas em uma granja avícola. Isso ocorre devido à sua origem animal, que pode conter resíduos de tecidos, ossos e vísceras, os quais, se não forem adequadamente processados ou submetidos a tratamentos térmicos eficientes, tornam-se veículos ideais para a contaminação por bactérias patogênicas, como a Salmonella.

Em contraste, ingredientes de origem vegetal, como farelo de milho e farelo de soja, possuem menor risco associado, uma vez que seu processamento geralmente envolve etapas que reduzem a carga microbiana. Adicionalmente, suplementos vitamínicos e minerais, embora possam eventualmente ser contaminados, são submetidos a rigorosos controles de qualidade durante a fabricação, minimizando significativamente a probabilidade de introduzir agentes patogênicos no ambiente avícola.

Portanto, a opção correta é A) farinha de carne, reconhecida como um dos principais vetores de contaminação por Salmonella em rações avícolas, exigindo atenção redobrada em termos de biossegurança e manejo adequado nas granjas.