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A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação
Produtos desse processo são utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Esse processo ocorre _____________ da levedura e seus produtos são utilizados na produção de _____________. As lacunas dessa frase devem ser preenchidas por
- A) nas mitocôndrias; cerveja e vinagre.
- B) nas mitocôndrias; cerveja e pão.
- C) no citosol; cerveja e pão.
- D) no citosol; iogurte e vinagre.
- E) no citosol e nas mitocôndrias; cerveja e iogurte.
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Resposta:
A alternativa correta é letra C)
O processo anaeróbico descrito é chamado de fermentação e produz álcool (fermentação alcoólica). Esse processo ocorre no citoplasma, mediante ação de enzimas dispersas nessa região. São utilizadas leveduras para a produção de pães e cerveja.
Produtos desse processo são utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Esse processo ocorre citosol da levedura e seus produtos são utilizados na produção de cerveja e pão.
Alternativa correta: C
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