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(ENEM – 2016) O esquema representa, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho como matéria-prima.
A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que
- a glicose seja convertida em sacarose.as enzimas dessa planta sejam ativadas.a maceração favorece a solubilização em água.o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura.os grãos com diferentes composições químicas sejam padronizados.
Resposta:
A alternativa correta é letra D)
O esquema representa o processo de fermentação alcoólica, nesse processo a glicose é convetida em energia sem a presença de oxigênio e o aceptor final do processo acaba sendo o etanol. A hidrólise representada no esquema seria necessária pois a glicose está reservada na forma de amido nos vegetais, para ser utilizada o amido necessita ser quebrado por meio deste último processo. Gabarito D.
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