Continua após a publicidade..
A dieta alimentar vegana tem como um de seus princípios básicos a não ingestão de alimentos de origem animal, tais como carnes em geral, derivados do leite e ovos. Essa restrição alimentar gera certa preocupação, pois a diminuição da absorção de uma importante vitamina hidrossolúvel que é encontrada, em quantidades significativas e fidedignas, em alimentos de origem animal, pode prejudicar algumas funções metabólicas. Por esse motivo, alguns nutricionistas e nutrólogos recomendam aos seguidores do veganismo a ingestão de suplementos alimentares que contenham essa vitamina. A vitamina referida no texto é a:
- A) C
- B) A
- C) K
- D) B12
Resposta:
A alternativa correta é letra D) B12.
A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é essencial para o funcionamento normal do cérebro, do sistema nervoso e para a formação do sangue. É uma vitamina exclusivamente encontrada em produtos de origem animal, como carnes, ovos e laticínios. Veganos podem ter risco de deficiência de B12 devido à ausência desses alimentos em sua dieta, o que pode levar a anemia megaloblástica e neuropatia periférica. Por isso, é recomendado que veganos busquem fontes alternativas, como suplementos ou alimentos fortificados com B12, para manter níveis adequados dessa vitamina no organismo.
Continua após a publicidade..
Deixe um comentário