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A enzima lisozima tem, em seu sítio ativo, dois aminoácidos essenciais para sua atividade: Glu 35 e Asp 52.
Os p
Ks das carboxilas das cadeias laterais desses aminoácidos são respectivamente 5,9 e 4,5.
Sabe-se que o pH ótimo para a atividade da lisozima é 5,2. Nessa situação, é correto afirmar que os estados de ionização do Glu
35 e Asp
52 serão, respectivamente:
- A) protonado e desprotonado.
- B) desprotonado e protonado.
- C) ambos protonados.
- D) ambos desprotonados.
- E) ambos têm as duas cargas (anfotéricos).
Resposta:
A alternativa correta é letra A) protonado e desprotonado.
O aminoácido pode estar em diferentes formas elétricas dependendo dos grupamentos em sua estrutura, de seu pK e do pH do meio.
Se em pH menor que seu pK o grupamento carboxila estará protonado e se em pH maior que seu pK o grupamento carboxila estará desprotonado.
Assim, em pH = 5,2 o aminoácido Glu35 (pK =5,9) estará protonado e o Asp52 (pK =4,5) estará desprotonado.
Gabarito: A.
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