A obesidade, que nos países desenvolvidos já é tratada como epidemia, começa a preocupar especialistas no Brasil.
Os últimos dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada entre 2002 e 2003 pelo IBGE, mostram que 40,6% da população brasileira estão acima do peso, ou seja, 38,8 milhões de adultos. Desse total, 10,5 milhões são considerados obesos. Várias são as dietas e os remédios que prometem um emagrecimento rápido e sem riscos. Há alguns anos foi lançado no mercado brasileiro um remédio de ação diferente dos demais, pois inibe a ação das lipases, enzimas que aceleram a reação de quebra de gorduras. Sem serem quebradas elas não são absorvidas pelo intestino, e parte das gorduras ingeridas é eliminada com as fezes. Como os lipídios são altamente energéticos, a pessoa tende a emagrecer. No entanto, esse remédio apresenta algumas contra-indicações, pois a gordura não absorvida lubrifica o intestino, causando desagradáveis diarréias. Além do mais, podem ocorrer casos de baixa absorção de vitaminas lipossolúveis, como as A, D, E e K, pois
- A) essas vitaminas, por serem mais energéticas que as demais, precisam de lipídios para sua absorção.
- B) a ausência dos lipídios torna a absorção dessas vitaminas desnecessária.
- C) essas vitaminas reagem com o remédio, transformando-se em outras vitaminas.
- D) as lipases também desdobram as vitaminas para que essas sejam absorvidas.
- E) essas vitaminas se dissolvem nos lipídios e só são absorvidas junto com eles.
Resposta:
A alternativa correta é letra E) essas vitaminas se dissolvem nos lipídios e só são absorvidas junto com eles.
Gabarito: Letra "E".
Entendimento: Letra "E".
Acompanhe minha análise:
a) essas vitaminas, por serem mais energéticas que as demais, precisam de lipídios para sua absorção.
ERRADA. As vitaminas não fornecem energia ao metabolismo, nenhuma delas. As vitaminas participam na biossíntese de compostos. Quanto à solubilidade, elas podem ser lipossolúveis ou hidrossolúveis.
As vitaminas são classificadas quanto à solubilidade, em vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis. Nove vitaminas (ácido fólico, cobalamina, ácido ascórbico, piridoxina, tiamina, niacina, riboflavina, biotina e ácido pantotênico) são classificadas como hidrossolúveis, enquanto quatro vitaminas (vitaminas A, D, K e E) são ditas lipossolúveis. (grifo meu).
Referência: UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL. Vitaminas hidrossolúveis no metabolismo. Disponível em: <https://www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/vitaminas_hidro.pdf>. Acesso em: 23 mar. 2020.
b) a ausência dos lipídios torna a absorção dessas vitaminas desnecessária.
ERRADA.
As vitaminas lipossolúveis são compostos constituídos de isopreno. As vitaminas lipossolúveis desempenham papéis essenciais no metabolismo ou na fisiologia dos animais. A vitamina D é precursora de um hormônio que regula o metabolismo do cálcio. A vitamina A fornece o pigmento fotossensível do olho dos vertebrados e é um regulador de expressão gênica durante o crescimento das células epiteliais. A vitamina E funciona na proteção dos lipídeos de membrana contra o dano oxidativo, e a vitamina K é essencial no processo de coagulação sanguínea. (grifo meu).
Referência: UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL. Papel das vitaminas lipossolúveis no metabolismo. Disponível em: <https://www.ufrgs.br/lacvet/site/wp-content/uploads/2013/10/vitam_lipoAna.pdf>. Acesso em: 23 mar. 2020.
c) essas vitaminas reagem com o remédio, transformando-se em outras vitaminas.
ERRADA. Uma vitamina não se transforma em outra. Há um medicamento chamado orlistate que bloqueia a ação das lipases, mas não transforma uma vitamina em outra:
O orlistate é uma substância inibidora das lípases pancreáticas, bloqueando a ação dessas enzimas. Seu mecanismo de ação está relacionado à sua ligação com as lipases pancreáticas, impedindo assim a hidrolização das mesmas em ácidos graxos e monoglicérides. A gordura não digerida e não absorvida é excretada pelas fezes. Em virtude de as vitaminas A, D, E e K serem lipossolúveis, o orlistate causa deficiência dessas vitaminas que devem ser suplementadas. Não há ação teratogênica demonstrada, tendo sido já utilizado em mulheres grávidas com devidas precauções e rigoroso controle. Não há passagem significante do orlistate para o leite materno, embora a mãe esteja sujeita às hipovitaminoses A, D, E e K. É utilizado por via oral. (grifo meu).
Referência: FUGESP. Orlistate. Disponível em: <http://www.fugesp.org.br/nutricao_e_saude_conteudo.asp?id_publicacao=5&edicao_numero=5&menu_ordem=1>. Acesso em: 23 mar. 2020.
d) as lipases também desdobram as vitaminas para que essas sejam absorvidas.
ERRADA. As lipases pancreáticas hidrolisam os lipídios em ácidos graxos e monoglicérides.
e) essas vitaminas se dissolvem nos lipídios e só são absorvidas junto com eles.
CORRETA. As vitaminas A, D, E e K são lipossolúveis, ou seja, são dissolvidas em lipídios e somente podem ser absorvidas após serem metabolizadas por eles. São armazenadas no tecido adiposo.
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