A Região Amazônica possui palmeiras nativas, cujos frutos comestíveis são ricos em gordura insaturada, composta principalmente pelos ácidos oleico e linoleico, que aumentam os níveis de HDL e diminuem os níveis de LDL no organismo humano, possuindo propriedades cardioprotetoras.
Com relação aos lipídios citados no texto, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.
( ) Gorduras insaturadas são aquelas que possuem ácido(s) graxo(s) com uma ou mais ligações duplas; suas moléculas apresentam uma forte compactação, apresentando-se geralmente no estado sólido à temperatura ambiente.
( ) HDL e LDL são lipoproteínas transportadoras de fosfolipídios, cujo acúmulo no interior dos vasos sanguíneos pode causar aterosclerose.
( ) O ácido linoleico é um ácido graxo considerado essencial, pois não é sintetizado pelo organismo, devendo ser obtido por meio da alimentação.
As afirmativas são, respectivamente,
- A) F – V – F.
- B) F – V – V.
- C) V – F – F.
- D) V – V – F.
- E) F – F – V.
Resposta:
A alternativa correta é letra E) F – F – V.
Vamos analisar e comentar cada uma das sentenças apresentadas:
( F ) Gorduras insaturadas são aquelas que possuem ácido(s) graxo(s) com uma ou mais ligações duplas; suas moléculas apresentam uma forte compactação, apresentando-se geralmente no estado sólido à temperatura ambiente.
FALSA: As gorduras insaturadas são aquelas que possuem ácidos graxos com uma ou mais ligações duplas (insaturações) em sua cadeia carbônica, podendo ser classificados como monoinsaturados, quando possuem uma insaturação, ou poliinsaturados, quando possuem mais de uma insaturação. Contudo, as suas moléculas apresentam uma estrutura menos compacta, apresentando-se no estado líquido à temperatura ambiente, como os óleos vegetais.
( F ) HDL e LDL são lipoproteínas transportadoras de fosfolipídios, cujo acúmulo no interior dos vasos sanguíneos pode causar aterosclerose.
FALSA: A HDL (lipoproteína de alta densidade) e a LDL (lipoproteína de baixa densidade) são lipoproteínas que transportam colesterol, não fosfolipídios. O acúmulo de LDL no interior dos vasos sanguíneos pode contribuir para a formação de placas de aterosclerose, enquanto o HDL tem um efeito protetor, ajudando a remover o colesterol das artérias.
( V ) O ácido linoleico é um ácido graxo considerado essencial, pois não é sintetizado pelo organismo, devendo ser obtido por meio da alimentação.
VERDADEIRA: O ácido linoleico é um tipo de ácido graxo, considerado essencial porque o organismo humano não consegue produzir o ácido linoleico por conta própria, ou seja, não é sintetizado endogenamente no corpo. . É um ácido graxo poli-insaturado e desempenha funções importantes na estrutura das membranas celulares e na regulação de processos metabólicos no organismo.
A sequência das alternativas fica: F, F, V.
Portanto, a alternativa CORRETA é a letra e) F – F – V.
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