A vitamina C é encontrada em frutas e vegetais, além de participar de diversas funções no organismo como: síntese de colágeno, papel estrutural no osso, cartilagem e dentes. Contudo, a carência dessa vitamina pode acarretar em:

Alternativa E) escorbuto, cura de feridas prejudicada e imunidade prejudicada.

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é essencial para a síntese de colágeno, que é importante para a manutenção dos tecidos conjuntivos, pele, vasos sanguíneos e ossos. A deficiência de vitamina C pode levar ao escorbuto, uma doença caracterizada por sangramento e hematomas, fraqueza muscular, dor nas articulações e problemas na cicatrização de feridas. O escorbuto ocorre porque sem vitamina C, o corpo não pode produzir colágeno suficiente, levando a tecidos mais fracos. Além disso, a vitamina C é um antioxidante poderoso e sua falta pode prejudicar o sistema imunológico, aumentando a susceptibilidade a infecções.