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Acerca de proteínas, assinale a opção incorreta.
- A) São formadas pelos elementos oxigênio, carbono, hidrogênio, nitrogênio e enxofre.
- B) São moléculas orgânicas constituídas basicamente por cadeias de aminoácidos, compostos orgânicos que contêm um grupo amina (–NH2) no carbono vizinho ao carbono do grupo carboxila (–COOH). Cada proteína caracteriza-se por uma única seqüência de aminoácidos.
- C) São ingeridas na dieta e absorvidas no intestino e exercem, no organismo humano, a mesma função que exerciam no organismo que serviu de alimento.
- D) São substâncias de alta massa molar, representam mais de metade da matéria seca do protoplasma e são as principais responsáveis pela estrutura, consistência e elasticidade da célula.
- E) As enzimas que controlam as reações químicas vitais são proteínas.
Resposta:
A alternativa incorreta é a letra C)
Proteínas são macromoléculas essenciais para o funcionamento do organismo, mas elas não exercem no organismo humano a mesma função que exerciam no organismo que serviu de alimento. Ao serem ingeridas, as proteínas são quebradas em aminoácidos ou peptídeos pequenos durante a digestão, que são então absorvidos e reutilizados para sintetizar novas proteínas necessárias para o corpo humano. Portanto, a função das proteínas é determinada pelo organismo que as sintetiza, não pelo organismo de origem.
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