As enzimas são os principais catalisadores das reações biológicas. Assinale a única afirmativa correta em relação às enzimas:

A alternativa correta é letra D) Enzimas atuam em pequenas quantidades.

As enzimas são proteínas especializadas que catalisam reações biológicas, aumentando a velocidade das reações sem serem consumidas ou alteradas permanentemente no processo. Elas são altamente eficientes e podem realizar suas funções catalíticas em concentrações muito baixas. Isso é possível porque as enzimas não são usadas na reação; elas apenas facilitam a transformação dos reagentes em produtos, podendo atuar repetidamente. As outras opções são incorretas: as enzimas não são consumidas nas reações (A), não são necessariamente estáveis ou produzidas em grandes quantidades (B), são sensíveis às variações de pH (C), e muitas enzimas podem reter atividade mesmo quando congeladas (E).