As enzimas são proteínas conhecidas como catalisadores biológicos devido à sua capacidade de promover reações de maneira mais rápida e eficiente. Qual é a enzima responsável por biotransformar a sacarose em glicose + frutose?

Resposta:

A alternativa correta é letra D) Invertase.

As diversas enzimas citadas, apenas uma atua na hidrólise da sacarose, como evidencia-se a seguir:

a) Lipase: atuam na hidrólise de lipídeos.

b) Descarboxilase: retirada de grupo carboxila de compostos orgânicos.

c) Sintetases são enzimas envolvidas na ligação de molécula/síntese e não na hidrólise.

d) Invertase: hidrolisa a sacarose em glicose + frutose.

e) Lactase: hirolisa a lactose em glicose + galactose.

Continua após a publicidade..