As proteínas são estruturas complexas com vários níveis de organização e que, por estarem diretamente relacionadas à forma e à função biológica, influenciam no fenótipo dos organismos.

A alternativa correta é letra D) forma de uma proteína permite que ela desempenhe um papel específico na célula e é determinada pela sequência primária de aminoácidos e pelas condições celulares que promovem o dobramento e ligação necessários para formar estruturas mais complexas.

a)  estrutura primária das proteínas consiste em uma sequência linear de aminoácidos unidos entre si através de ligações de Van der Waals.

INCORRETA: Está incorreta porque descreve a estrutura primária das proteínas como consistindo em uma sequência linear de aminoácidos unidos entre si por ligações de Van der Waals. No entanto, a estrutura primária das proteínas é caracterizada pela sequência específica de aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas. As ligações peptídicas são covalentes e específicas para a união entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo amina de outro aminoácido adjacente.

b)  estrutura secundária das proteínas surge da ligação entre os aminoácidos que estão próximos entre si, na sequência linear, por fortes ligações, geralmente peptídicas, formando as estruturas de alfa-hélice ou beta-pregueada.

INCORRETA: A descrição está incorreta porque a estrutura secundária das proteínas não é formada por ligações peptídicas entre aminoácidos próximos. Na verdade, a estrutura secundária é estabilizada por ligações de hidrogênio ou também chamadas de pontes de hidrogênio, entre os grupos polares dos aminoácidos na cadeia polipeptídica.

c)  estrutura quaternária, presente em todas as proteínas, é formada pela associação de dois ou mais polipeptídeos, também chamados de subunidades. Esta associação pode ser entre subunidades diferentes (heterodímeros) ou idênticas (homodímeros).

INCORRETA: Nem todas as proteínas possuem estrutura quaternária. Na verdade, muitas proteínas funcionais consistem apenas em uma única cadeia polipeptídica e não têm a necessidade de associação com outras subunidades para exercer sua função biológica. Portanto, a estrutura quaternária não está presente em todas as proteínas.

d)  forma de uma proteína permite que ela desempenhe um papel específico na célula e é determinada pela sequência primária de aminoácidos e pelas condições celulares que promovem o dobramento e ligação necessários para formar estruturas mais complexas.

CORRETA: As proteínas podem assumir diferentes estruturas tridimensionais, como a estrutura secundária (como hélices alfa e folhas beta) e a estrutura terciária (dobramentos mais complexos), além da estrutura quaternária, que é a organização de múltiplas cadeias polipeptídicas em uma única estrutura funcional. Essas estruturas conferem propriedades específicas às proteínas, relacionadas com funções específicas durante processos biológicos, como reações enzimáticas, transporte de moléculas, resposta imunológica, entre outras. Portanto, a estrutura tridimensional das proteínas é crucial para entender e prever seu comportamento e função dentro das células e organismos.

e)  moléculas de ribose, fosfato e base nitrogenada formam ligações peptídicas que darão origem à estrutura primária das proteínas as quais, por dobramentos específicos e ligações do tipo ponte de hidrogênio, geram a estrutura secundária desta proteína, sob as formas de alfa hélice e B pregueada.

INCORRETA: A alternativa cita moléculas como ribose, fosfato e base nitrogenada, que são componentes dos ácidos nucleicos (RNA e DNA), não das proteínas. As proteínas são compostas de aminoácidos ligados por ligações peptídicas, enquanto os ácidos nucleicos são compostos de nucleotídeos. Além disso, a estrutura primária das proteínas é determinada pela sequência específica de aminoácidos, não pelos componentes dos ácidos nucleicos.