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As proteínas são macromoléculas resultantes da desidratação de aminoácidos. Todos os aminoácidos encontrados nas proteínas são α‐aminoácidos que apresentam um grupo de carboxila e um grupo de amino, ligados ao mesmo átomo de carbono. Esses aminoácidos se diferem entre si pelo grupo R, os quais variam em estrutura, tamanho e carga elétrica e influenciam a solubilidade do aminoácido em água. Dos aminoácidos descritos a seguir, quais são do grupo R aromáticos?
- A) Tirosina, serina e cisteína.
- B) Triptofano, serina e tirosina.
- C) Serina, cisteína e asparagina.
- D) Fenilalanina, tirosina e triptofano.
Resposta:
A alternativa correta é letra D) Fenilalanina, tirosina e triptofano.
Os aminoácidos aromáticos são aqueles que possuem um anel aromático na sua cadeia lateral. A fenilalanina, a tirosina e o triptofano são todos aminoácidos que contêm um anel benzênico em sua estrutura, o que os classifica como aromáticos. Esses grupos R aromáticos contribuem para as propriedades físico-químicas das proteínas, como a absorção de luz UV e a estabilidade estrutural.
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