Em 4 frascos separados têm-se 4 tipos diferentes de lipídios:
I – Ácido oleico, que possui cadeia hidrocarbônica composta por 18 carbonos e uma insaturação (dupla ligação).
II – Ácido palmítico, constituído por 16 carbonos e nenhuma insaturação.
III – Ácido butírico, com 4 carbonos na cadeia hidrocarbônica e nenhuma insaturação.
IV – Ácido linoleico, que possui cadeia carbônica composta por 18 carbonos e 2 insaturações.
Com base no exposto acima é CORRETO afirmar que o menor ponto de fusão e de ebulição atribuem-se a:
- A) I
- B) II
- C) III
- D) IV
Resposta:
Resposta: A alternativa correta é letra C) III – Ácido butírico.
Explicação: O ácido butírico, que possui apenas 4 carbonos e nenhuma insaturação, tem uma cadeia hidrocarbônica menor e mais simples em comparação com os outros ácidos listados. Lipídios com cadeias menores e sem insaturações tendem a ter pontos de fusão e ebulição mais baixos devido à menor força das interações intermoleculares. Isso significa que eles requerem menos energia para quebrar essas interações e mudar de estado físico. Portanto, entre as opções dadas, o ácido butírico é o que possui o menor ponto de fusão e ebulição.
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