Em um laboratório de ciências de uma escola pública de São Paulo, o professor colocou algumas folhas de espinafre para ferver em água com bicarbonato e, depois, mergulhou-as em um pouco de metanol. Passados alguns instantes, foi decantado um líquido verde transparente.
Os alunos logo perguntaram se aquilo era a clorofila.
Para mostrar o que havia naquele líquido, o professor mergulhou a extremidade de uma tira de papel de um coador de café verticalmente sobre o extrato e, após alguns instantes, formaram-se quatro faixas coloridas no papel:
A finalidade dessa experiência foi fazer com que os alunos percebessem que o líquido esverdeado era uma
- A) substância simples, porque o extrato apresentava uma cor uniforme.
- B) substância composta, porque a separação mostrou quatro fases.
- C) solução saturada, porque continha várias outras substâncias.
- D) mistura homogênea, porque o extrato apresentava uma cor uniforme.
- E) mistura heterogênea, porque continha várias substâncias.
Resposta:
A experiência descrita na questão é um exemplo de cromatografia, uma técnica utilizada para separar os componentes de uma mistura. No caso do extrato de espinafre, apesar de apresentar uma cor verde uniforme inicialmente, a cromatografia revelou que ele é composto por várias substâncias diferentes, como indicado pelas quatro faixas coloridas que apareceram no papel de filtro. Cada faixa corresponde a uma substância distinta presente no extrato, o que demonstra que o líquido esverdeado não é uma substância simples, mas sim uma mistura de várias substâncias, caracterizando-o como uma substância composta.
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