Não é função da água em um organismo vivo:

Alternativa E) Proteção contra choques mecânicos.

Esta alternativa não é uma função da água em organismos vivos. A água desempenha muitos papéis críticos, como termorregulação, atuando como solvente universal e reagente em reações metabólicas, auxiliando no transporte de substâncias e agindo como lubrificante. No entanto, a proteção contra choques mecânicos é geralmente uma função de estruturas celulares especializadas e tecidos como gordura e cartilagem, não da água.