Os polissacarídeos são glicídios constituídos por centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos quimicamente ligados. Os Polissacarídeos são classificados como ________________, denominação que se dá as moléculas formadas pela repetição de diversas unidades idênticas, ou semelhantes, denominadas ______________. São exemplos de polissacarídeos o ____________, o _____________, a ______________ e a

A alternativa correta é letra E) polímeros, monômeros, amido, glicogênio, celulose e quitina.

Os glicídios (também chamados de carboidratos ou hidratos de carbono) são substâncias orgânicas (formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio) e que podem ser divididas em 3 grupos:

• Os monossacarídeos: é a molécula mais simples, não pode ser "quebrada" em parte menor. São classificadas conforme o número de carbonos na constituição, em: trioses, tetroses, pentoses, hexoses. 
   
• Os dissacarídeos: são formados pela união de dois monossacarídeos. Os mais conhecidos são a sacarose (formado pela união de glicose + frutose) e a lactose (formado pela união de glicose + galactose).
   
• Os polissacarídeos: são macromoléculas formadas pela união de diversos monossacarídeos. 

A alternativa A está incorreta porque polissacarídeos são polares (lembre-se que são insolúveis em água!) e, também, porque os hidratos de carbono podem ser monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos. Os polímeros são moléculas formadas por monômeros.

A alternativa B está incorreta porque pentoses e hexoses não são polissacarídeos, são monossacarídeos (compostos por cinco e seis carbonos, respectivamente).

A alternativa C está incorreta porque os polissacarídeos não são classificados como pentoses. As pentoses são monossacarídeos. Além disso, a lactose não é um exemplo de polissacarídeos, pois se trata de um dissacarídeo.

A alternativa D está incorreta porque os catalizadores não são unidades dos polímeros. Além disso, glicerol e colesterol não são exemplos de polissacarídeos. O glicerol é uma função orgânica que compõe os triglicerídeos, que assim como o colesterol, é um lipídio. 

A alternativa E está correta porque polissacarídeos são polímeros e os polímeros são macromoléculas formadas por diversos monômeros. Nesse caso, o monômero é o monossacarídeo. A celulose e a quitina são exemplos de polissacarídeos estruturais e amido e glicogênio são exemplos de polissacarídeos de reserva energética.