Questões Sobre Biomoléculas e Bioquímica - Biologia - concurso
611) Vitaminas do complexo B são hidrossolúveis e são necessárias para a execução de funções celulares específicas e sua carência pode provocar uma série de enfermidades. Um exemplo de doença provocada pela carência de vitaminas do complexo B é:
- A) Escorbuto.
- B) Raquitismo.
- C) Xeroftalmia.
- D) Esterilidade.
A alternativa correta é letra B) Raquitismo.
Explicação:O raquitismo é uma doença associada à deficiência de vitamina D, que é necessária para a absorção de cálcio e fósforo no organismo. Embora a vitamina D não faça parte do complexo B, a carência de vitaminas do complexo B pode levar a problemas de saúde distintos, como a beribéri (deficiência de vitamina B1), pelagra (deficiência de vitamina B3), anemia perniciosa (deficiência de vitamina B12), entre outras. Portanto, a alternativa B) Raquitismo não está correta, pois o raquitismo está relacionado à vitamina D e não às vitaminas do complexo B.
612) As vitaminas são de grande importância para nossa saúde. As vitaminas lipossolúveis se constituem de moléculas apolares hidrofóbicas, não podem ser sintetizadas em quantidades adequadas pelo organismo, devendo, portanto, ser fornecidas pela alimentação.
- A) V – V – F – V – F.
- B) F – V – V – F – V.
- C) F – F – F – V – V.
- D) F – V – F – V – V.
- E) V – F – V – F – F.
Resposta:
(F) Sintomas de deficiência da vitamina A causam patologias, como o escorbuto. Errado, o escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C, não vitamina A.
(V) A vitamina A apresenta uma pró-vitamina, o betacaroteno. Correto, o betacaroteno é um precursor da vitamina A e é convertido em retinol no organismo.
(F) A vitamina D é representada pelos esteroides que ocorrem somente em animais. Errado, a vitamina D também pode ser sintetizada na pele humana através da exposição à luz solar.
(V) A absorção ativa de gorduras promove a absorção de vitamina E. Correto, a vitamina E é lipossolúvel e sua absorção é facilitada pela presença de gorduras na dieta.
(V) A vitamina E parece ser o antioxidante natural mais importante dentre as vitaminas. Correto, a vitamina E é reconhecida por suas propriedades antioxidantes, protegendo as células contra os efeitos dos radicais livres.
A sequência correta é: F – V – F – V – V.
613) Na atualidade, os suplementos vitamínicos fazem, cada vez mais, parte da rotina de pessoas em todo o mundo, pois possuem a função de suprir a deficiência de nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo, quando não há tempo suficiente para dedicação a uma alimentação equilibrada. Sobre as vitaminas, é correto afirmar-se que
- A) o consumo em excesso de vitaminas classificadas como hidrossolúveis é um risco para a saúde, pois, com o tempo, acumulam-se no organismo, tornando-se tóxicas.
- B) devido a sua extraordinária capacidade de dissolução na gordura corporal, as vitaminas lipossolúveis não se acumulam no organismo.
- C) a carência das vitaminas lipossolúveis C, A e K pode causar, respectivamente, escorbuto, cegueira noturna e hemorragia.
- D) nos seres humanos, a quantidade de vitaminas que deve ser ingerida varia em função da idade, do sexo, do estado de saúde e da atividade física do indivíduo.
A alternativa correta é letra D) nos seres humanos, a quantidade de vitaminas que deve ser ingerida varia em função da idade, do sexo, do estado de saúde e da atividade física do indivíduo.
Essa afirmação é correta porque as necessidades nutricionais, incluindo as vitaminas, podem variar significativamente entre indivíduos. Fatores como idade e sexo influenciam o metabolismo e as necessidades energéticas. Além disso, o estado de saúde pode alterar a forma como o corpo processa e utiliza as vitaminas, e a atividade física pode aumentar a demanda por certos nutrientes. Portanto, a ingestão de vitaminas deve ser personalizada para atender às necessidades individuais.
614) O ácido L-ascórbico apresenta grande importância para sistemas bioquímicos, farmacológicos, eletroquímicos, processamento de alimentos e outros, sendo suas propriedades redox uma das características químicas de maior interesse. Sobre esse ácido, é correto afirmar-se que
- A) vitamina K é o termo frequentemente usado para referência ao ácido L-ascórbico.
- B) o ácido ascórbico, ou vitamina B6, apresenta várias funções importantes no corpo, estando envolvido no metabolismo de vários tecidos e em múltiplos processos bioquímicos.
- C) alguns estudos concluem que a absorção de íons ferro, especialmente quando complexado com glicina, é favorecida em presença de ácido ascórbico (vitamina K) devido à reação de óxido-redução.
- D) o ácido ascórbico previne o escorbuto, é importante na defesa do organismo contra infecções e fundamental na integridade das paredes dos vasos sanguíneos. É essencial para a formação das fibras colágenas existentes em praticamente todos os tecidos do corpo humano: derme, cartilagem e ossos.
A alternativa correta é a letra D). O ácido L-ascórbico, conhecido como vitamina C, é essencial para a síntese de colágeno, que é uma proteína estrutural importante encontrada em tecidos conjuntivos como a derme, cartilagem e ossos. A vitamina C também desempenha um papel crucial na defesa do organismo contra infecções e na manutenção da integridade dos vasos sanguíneos. Além disso, é um antioxidante poderoso que ajuda a prevenir o dano celular causado pelos radicais livres.
As outras alternativas estão incorretas porque:
- A vitamina K é diferente do ácido L-ascórbico e está envolvida na coagulação do sangue.
- O ácido ascórbico não é a vitamina B6, mas sim a vitamina C.
- O ácido ascórbico ajuda na absorção de ferro, mas não é conhecido como vitamina K.
615) Vitaminas são substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades para as atividades metabólicas de um organismo e que, em regra geral, não são sintetizadas por ele. Assim, correlacione as vitaminas com os sintomas de sua deficiência para que o quadro abaixo se complete.
- A) I-3, II-4, III-1, IV-2.
- B) I-4, II-2, III-1, IV-3.
- C) I-1, II-2, III-3, IV-4.
- D) I-2, II-3, III-1, IV-4.
- E) I-3, II-2, III-4 IV-1.
A alternativa correta é letra E) I-3, II-2, III-4 IV-1.
Gabarito: Alternativa E
Justificativa: As vitaminas consistem em moléculas orgânicas essenciais para nosso organismo, no qual são obtidas a partir da alimentação. Sua presença no organismo é responsável por desempenhar inúmeras funções no organismo e sua deficiência por acarretar em danos e doenças. Descrevemos abaixo as mais comuns, quanto a sua denominação, seu tipo e função que desempenha:
Lipossolúveis:
- Vitamina A (retinol): Atua na visão, na pele e auxilia na imunidade. Sua ausência pode causar cegueira noturna, além do risco de causar um problema hepático.
- Vitamina D (calciferol): É relacionado a absorção de cálcio e fósforo nos ossos. Sua ausência pode ocasionar no raquitismo e outras anormalidades ósseas.
- Vitamina E (tocoferol): Apresenta ação antioxidante, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares e alguns tipos de cânceres. Sua ausência pode acarretar em anemia, distúrbios neurológicos e miopatia esquelética.
- Vitamina K (filoquinona): Está relacionada a coagulação sanguínea. Sua deficiência pode acarretar em hemorragias.
Hidrossolúveis:
- Vitamina B: Consiste em um complexo com 8 tipos de vitaminas, relacionadas as diferentes funções, desde o fornecimento de energia para o corpo, até o bom funcionamento do sistema nervoso e manutenção da musculatura do sistema digestivo. As vitaminas que o compõe são: B1 (tiamina); B2 (riboflavina); B3 (niacina); B5 (ácido pantotênico); B6 (piridoxina); B8 (biotina); B9 (folato - ácido fólico) e B12 (cobalamina).
- Vitamina C (ácido ascórbico): Apresenta ação antioxidante, auxilia na cicatrização, atua no crescimento e manutenção de tecidos corporais, produção de hemácias, absorção de ferro, formação de ossos, dentes e demais tecidos conjuntivos. Sua deficiência pode acarretar em escorbuto, no qual ocasiona em problemas dentários, além de ressecamento no cabelo e pele e anemia.
Dito isto, as consequências representadas pela coluna 2 são resultado das deficiências das seguintes vitaminas:
1. Esterilidade masculina e aborto. - IV) Vitamina E (tocoferol);
2. Fadiga em adultos, insônia e nervosismo em crianças, sangramento das gengivas, escorbuto. - II) Vitamina C (Ácido ascórbico);
3. Cegueira noturna (xeroftalmia), olhos secos em crianças, cegueira total. - I) Vitamina A (retinol);
4. Hemorragias. - III) Vitamina K (filoquinona).
Sendo assim, a sequência correta está representada pela alternativa E) I - 3; II - 2; III - 4; IV - 1.
616) O raquitismo é uma doença causada pela falta de
- A) ferro.
- B) carboidrato.
- C) vitamina A.
- D) vitamina D.
Alternativa D) vitamina D.
O raquitismo é uma doença óssea que afeta crianças em crescimento, causada pela deficiência de vitamina D, cálcio ou fosfato. A vitamina D é crucial para a absorção de cálcio e fosfato pelo organismo. Sem quantidade suficiente de vitamina D, o corpo não pode manter níveis adequados de cálcio e fosfato nos ossos, o que é necessário para um crescimento ósseo saudável e forte. A falta dessa vitamina pode levar a ossos fracos, moles e deformidades esqueléticas.
617) As vitaminas têm sido largamente utilizadas pela população como complementos alimentares e até medicamentosos.
- A) são importantes estimulantes atuando em todo o sistema nervoso e cardiovascular.
- B) as vitaminas A, D, E e K são vitaminas hidrossolúveis.
- C) a vitamina C tem papel importante no metabolismo ósseo e na prevenção da osteoporose.
- D) a vitamina D auxilia a fixação de cálcio nos ossos e é muito presente em vegetais verde escuros e na carne vermelha.
- E) são coenzimas que catalisam reações de síntese proteica e possuem atividade diversa como agentes antioxidantes, cofatores enzimáticos da coagulação sanguínea, entre outras funções biológicas.
A alternativa correta é letra E) As vitaminas são coenzimas que catalisam reações de síntese proteica e possuem atividade diversa como agentes antioxidantes, cofatores enzimáticos da coagulação sanguínea, entre outras funções biológicas.
Vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, atuando como coenzimas ou precursores de coenzimas. Elas são necessárias em pequenas quantidades na dieta, pois não podem ser sintetizadas pelo corpo em quantidades suficientes.
As vitaminas desempenham diversas funções biológicas, como:
- Agentes antioxidantes: Protegem as células contra os efeitos danosos dos radicais livres.
- Cofatores enzimáticos: Participam de reações enzimáticas facilitando a transformação de uma substância em outra.
- Síntese proteica: Algumas vitaminas são necessárias para a síntese de proteínas essenciais para o corpo.
- Coagulação sanguínea: Vitaminas como a K são essenciais para a síntese de proteínas envolvidas na coagulação do sangue.
As demais alternativas estão incorretas porque:
- A) Vitaminas não são estimulantes gerais do sistema nervoso e cardiovascular.
- B) As vitaminas A, D, E e K são lipossolúveis, não hidrossolúveis.
- C) A vitamina C é importante para a síntese de colágeno e função imunológica, mas não tem um papel direto na prevenção da osteoporose.
- D) A vitamina D é sim importante para a fixação de cálcio nos ossos, mas não é encontrada em grande quantidade em vegetais verde escuros, sendo mais associada à exposição solar e a alimentos como peixes gordurosos e laticínios fortificados.
618) O arroz-dourado é uma planta transgênica capaz de produzir quantidades significativas de betacaroteno, que é ausente na variedade branca.
- A) fragilidade óssea.
- B) fraqueza muscular.
- C) problemas de visão.
- D) alterações na tireoide.
- E) sangramento gengival.
A alternativa correta é letra C) problemas de visão.
Gabarito: Letra "C"
Entendimento: Letra "C"
Acompanhe minha análise:
a) fragilidade óssea.
ERRADA. A fragilidade óssea é uma doença evitada com a vitamina D, e não a com a vitamina A (betacaroteno). O magnésio atua na metabolização do cálcio, que são minerais importantes também para evitar e tratar doenças ósseas,
b) fraqueza muscular.
ERRADA. A fraqueza muscular tem como uma causa a deficiência em vitamina D, que é um hormônio que atua nas glândulas paratiróides, um hormônio fundamental para a homeostase do cálcio e para o desenvolvimento de um esqueleto saudável.
c) problemas de visão.
CORRETA. A vitamina A evita problemas de visão. O arroz-dourado é um transgênico rico em vitamina A.
Debater os OGM é também falar de biotecnologia, área da biologia relacionada ao desenvolvimento de produtos ou processos (vacinas, hormônios, medicamentos etc.) para melhorar a qualidade de vida da sociedade. Por meio da engenharia genética, a biotecnologia contribui para a alimentação humana com o desenvolvimento de alimentos mais resistentes e/ou mais nutritivos. Um exemplo é o milho BT, um OGM que recebeu genes específicos de uma bactéria do solo chamada Bacillus thuringiensis. Essa linhagem de milho produz uma toxina específica para alguns grupos de insetos, facilitando o manejo por um agricultor. Isso acarreta o aumento da produção e da distribuição. Outra amostra da capacidade da biotecnologia é o arroz dourado, um OGM rico em betacaroteno, substância precursora da vitamina A, que pode contribuir com redução da carência nutricional dessa vitamina entre a população.
Referência: MENDES, J. H. L. Transgênicos, um prato cheio para aulas de Biologia no Ensino Médio. Ciência Hoje, 06 abr. 2020. Disponível em: <https://cienciahoje.org.br/artigo/transgenicos-um-prato-cheio-para-aulas-de-biologia-no-ensino-medio/>. Acesso em: 28 maio 2020.
d) alterações na tireóide.
ERRADA. Também estão relacionadas à deficiência de vitamina D. Note que a vitamina D é um hormônio muito importante para as funções biológicas.
e) sangramento gengival.
ERRADA. Está relacionado à carência de vitamina C (principalmente) e vitamina K.
619) A vitamina D é um hormônio esteroide lipossolúvel que pode ser obtido após exposição solar ou por meio da alimentação. Essa sustância é necessária para a manutenção do tecido ósseo, atua no sistema imunológico, sendo utilizada para o tratamento de doenças autoimunes e no processo de diferenciação celular. Sobre a vitamina D, avalie se estão corretas as afirmativas a seguir:
- A) I e II, apenas;
- B) III e IV, apenas;
- C) II, III e IV, apenas;
- D) I, II e III, apenas;
- E) I, II, III e IV.
A alternativa correta é letra D) I, II e III, apenas.
Explicação:I - É verdade que o uso de filtro solar pode reduzir a síntese de vitamina D na pele. Protetores solares com alto fator de proteção podem diminuir significativamente a produção de vitamina D devido à exposição solar.
II - Com o envelhecimento, a pele perde a eficiência em produzir vitamina D em resposta à exposição solar. Portanto, idosos têm uma tendência a produzir menos vitamina D.
III - A exposição ao sol permite que a pele sintetize vitamina D de forma eficiente. Embora a quantidade de tempo ideal possa variar de acordo com diversos fatores, como tom de pele e localização geográfica, 20 minutos diários são frequentemente recomendados para manter níveis adequados de vitamina D.
IV - Não está correta, pois a necessidade de suplementação de vitamina D varia de pessoa para pessoa. Alguns indivíduos podem obter quantidades suficientes através da exposição ao sol e da dieta, e não necessariamente precisam de suplementos diários.
620) Lecionando no 4º ano da EEF Antônio Paes de Andrade o professor José percebeu que algumas crianças da turma apresentavam doenças da pele, distúrbios nervosos, inércia e extrema apatia, logo induziu que esses sintomas poderiam ser deficiência de alguma vitamina. Que vitamina poderia ser?
- A) A (Retinol).
- B) E (Tocoferol).
- C) D (Calciferol).
- D) B6 (Piridoxina).
A alternativa correta é letra D) B6 (Piridoxina).
A vitamina B6, também conhecida como Piridoxina, está envolvida em mais de 100 reações enzimáticas no corpo e é essencial para o metabolismo dos aminoácidos, a produção de neurotransmissores e para a síntese de hemoglobina. A deficiência dessa vitamina pode levar a sintomas como dermatite (doenças da pele), anemia, depressão, confusão e até convulsões, que podem ser associados aos sintomas observados pelo professor José em seus alunos.