Questões Sobre Biomoléculas e Bioquímica - Biologia - concurso
681) Os alimentos geralmente têm composição química complexa: parte orgânica e parte mineral. Desta última, os dois elementos mais abundantes no organismo humano são o cálcio (mais de 1kg) e o fósforo (mais de 0,5kg), além de doses bem menores de potássio, enxofre, sódio e cloro. O meio intracelular é mais rico em potássio e fósforo, enquanto o meio extracelular é mais rico em sódio e cloro. A diversidade dos alimentos garante que o organismo absorva todos os minerais de que necessita, como cálcio, ferro, enxofre, iodo, potássio, cobre, zinco, cobalto e outros que, em doses mínimas, são indispensáveis à síntese de muitas vitaminas, proteínas e enzimas. Sendo assim, um dos riscos de uma dieta exclusivamente vegetariana é a ocorrência de anemia provocada pela(o)
- A) falta de aminoácidos, encontrados exclusivamente em animais.
- B) falta de carne, provocando carência de vitamina D.
- C) falta de carne, provocando carência de cálcio, fósforo e potássio.
- D) falta de carne, que contém grandes quantidades de ferro.
- E) excesso de vegetais na dieta, provocando um aumento nos movimentos peristálticos e a perda de nutrientes.
Resposta: A alternativa correta é letra D) falta de carne, que contém grandes quantidades de ferro.
Explicação: A carne é uma fonte rica em ferro heme, que é facilmente absorvido pelo organismo. Dietas vegetarianas estritas podem levar a uma ingestão insuficiente de ferro, pois o ferro não-heme presente em fontes vegetais tem uma taxa de absorção menor em comparação com o ferro heme. Isso pode resultar em anemia ferropriva, que é caracterizada pela deficiência de ferro. Embora os vegetais contenham ferro, a biodisponibilidade desse mineral é maior na carne, tornando-a uma fonte importante para prevenir a anemia.
682) Texto associado
- A) Certo
- B) Errado
A alternativa correta é letra A) Certo.
O cálcio é um elemento químico essencial para os seres vivos, especialmente no que diz respeito à formação e manutenção dos ossos. Além disso, o cálcio desempenha funções vitais em diversos processos celulares, como a ativação de genes e a regulação de processos de transcrição e apoptose. A apoptose é um processo de morte celular programada que é crucial para o desenvolvimento e manutenção da saúde dos organismos. A ativação de genes e a transcrição são processos fundamentais na expressão genética, que conduzem à síntese de proteínas necessárias para diversas funções celulares. Portanto, a afirmação está correta ao indicar que o cálcio interfere nesses processos.
683) O excesso de ferro no sangue é depositado de modo especial nos hepatócitos. No citoplasma das células, o ferro se combina principalmente com uma proteína, a apoferritina, formando o composto solúvel denominado:
- A) Ferritina
- B) Transferrina
- C) Protoporfirina
- D) Hemossiderina
- E) Apotransferrina
Resposta: A alternativa correta é letra A) Ferritina.
Explicação: No organismo humano, o ferro é um mineral essencial que desempenha várias funções, incluindo o transporte de oxigênio nos glóbulos vermelhos. No entanto, o excesso de ferro pode ser tóxico, e por isso, o corpo possui mecanismos para armazená-lo de forma segura. Nos hepatócitos, que são as células do fígado, o ferro em excesso se combina com a apoferritina para formar a ferritina, um complexo que permite o armazenamento do ferro de maneira solúvel e não tóxica. A ferritina é, portanto, a forma principal de armazenamento de ferro no corpo, podendo liberar o mineral conforme a necessidade.
684) Pessoas que consomem apenas alimentos vegetais, ovos, leite e derivados são chamadas ovolactovegetarianas. Caso essa dieta não seja bem balanceada, a ausência de carne vermelha na alimentação pode, ocasionalmente, provocar
- A) anemia, por deficiência de ferro.
- B) bócio, por deficiência de iodo.
- C) escorbuto, por deficiência de vitamina C.
- D) osteopenia, por deficiência de cálcio.
- E) osteomalácia, por deficiência de vitamina D.
A alternativa correta é letra A) anemia, por deficiência de ferro.
Gabarito da banca: Letra "A"
Entendimento: Letra "A"
Acompanhe minha análise:
A tabela resume as necessidades mineira para humanos (p. 895):
Referência: REECE, J. B. et al. Biologia de Campbell. 10. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
a) anemia, por deficiência de ferro.
CORRETA. O ferro é um mineral disponível em diversas fontes, incluindo as carnes vermelhas.
b) bócio, por deficiência de iodo.
ERRADA. O iodo não é encontrado nas carnes.
c) escorbuto, por deficiência de vitamina C.
ERRADA. A vitamina C não é encontrada nas carnes.
d) osteopenia, por deficiência de cálcio.
ERRADA. A carne vermelha também não é uma fonte de cálcio.
e) osteomalácia, por deficiência de vitamina D.
ERRADA. A vitamina D (na verdade, é um hormônio) não está presente nas carnes.
685) Os elementos químicos necessários ao corpo humano em quantidades muito pequenas (menos que 0,01% do peso corporal) são denominados de oligoelementos ou elementos-traço.
- A) Oxigênio, cloro e magnésio.
- B) Cálcio, enxofre e potássio.
- C) Carbono, níquel e alumínio.
- D) Nitrogênio, hidrogênio e níquel.
- E) Ferro, cobalto e manganês.
A alternativa correta é letra E) Ferro, cobalto e manganês.
Os elementos traço são requeridos em pequenas concentrações como componentes essenciais nos processos biológicos. Esses elementos (ferro, iodo, flúor, cobre, manganês, zinco, cobalto, crômio, selênio, molibdênio, estanho, vanádio, níquel etc.) constituem, em média, 0,01% da composição total do sangue.
As demais alternativas apresentam elementos presentes em maior quantidade percentual, não sendo, portanto, elemento traço.
Assim, a alternativa correta é a E.
686) As plantas dependem, para seu crescimento, de elementos minerais disponíveis no solo os quais podem ser requeridos em maiores quantidades como Nitrogênio, Fósforo e Potássio, bem como em menores como Manganês, Boro e Cobre. A seqüência que representa, respectivamente, os símbolos dos elementos minerais destacados em negrito no texto são:
- A) N, F, P, Mg, Bo, Co
- B) Ni, P, K, Mn, B, Cu
- C) N, P, K, Mn, B, Cu
- D) Ni, P, P, Mg, Bo, Co
- E) N, P, K, Mg, B, Co
A alternativa correta é a letra C, que corresponde aos símbolos dos elementos minerais Nitrogênio (N), Fósforo (P), Potássio (K), Manganês (Mn), Boro (B) e Cobre (Cu). Esses elementos são essenciais para o crescimento das plantas e são absorvidos do solo em diferentes quantidades. O Nitrogênio é importante para a síntese de proteínas e ácidos nucleicos; o Fósforo é fundamental para a formação de ATP e ácidos nucleicos; o Potássio é essencial para a regulação osmótica e ativação enzimática; o Manganês atua como cofator enzimático; o Boro é importante para a integridade e funcionamento da parede celular; e o Cobre é um componente vital de várias enzimas.
687) Os íons positivos atraídos para o polo negativo são chamados de cátions. Qual dos cátions abaixo é o íon intracelular mais importante do organismo?
- A) Cloro.
- B) Magnésio.
- C) Potássio.
- D) Sódio.
- E) Ferro.
A alternativa correta é letra C) Potássio.
Vamos analisar cada alternativa conforme o conhecimento sobre os íons no corpo humano visando identificar qual o cátion intracelular mais importante do organismo:
a) Cloro.
Incorreta: no corpo humano elemento químico cloro, na forma de íons cloretos (Cl-), logo, é um ânion, não um cátion. Além disso, ele é comumente encontrado no espaço extracelular (fora das celular) desempenhando um papel importante na regulação do equilíbrio osmótico e no transporte de íons.
b) Magnésio.
Incorreta: o magnésio é um cátion (Mg2+), mas, a maior parte deste íon no corpo humano está no espaço extracelular combinada com o cálcio e o fósforo nos sais complexos do osso e o restante encontra-se nos tecidos moles e nos líquidos corporais.
c) Potássio.
Correta: No corpo humano o elemento químico potássio na forma de íon (K+) é considerado o principal cátion do líquido intracelular, pois desempenha papéis cruciais na regulação do potencial de membrana, na contração muscular, na transmissão de impulsos nervosos e em muitas outras funções celulares.
d) Sódio.
Incorreta: Este é o principal cátion extracelular.
e) Ferro.
Incorreta: O ferro é um cátion importante para processos como transporte de oxigênio e atividades enzimáticas, mas não é o íon intracelular mais importante do organismo. Sua principal contribuição é para a formação da hemoglobina.
Referências:
Lewis, J. L. Equilíbrio de água e sódio. In: Merck & Co, Inc. Manual MSD: versão para profissionais da Saúde. Rahway, NJ, EUA, 2024.
Universidade Federal Fluminense. Elementos presentes em grande quantidade no corpo.
688) indivíduo
- A) Certo
- B) Errado
A alternativa correta é letra A) Certo.
A hemoglobina é uma proteína presente nos glóbulos vermelhos e é essencial para o transporte de oxigênio no sangue. A deficiência de ferro pode levar à anemia ferropriva, que é caracterizada por uma diminuição na produção de hemoglobina. Isso pode resultar em uma capacidade reduzida de transporte de oxigênio, causando problemas de oxigenação no sangue.
Se o indivíduo C é considerado saudável e tem valores normais de hemoglobina, e se o indivíduo B tem valores significativamente mais baixos que os de C, isso pode indicar uma deficiência de ferro, levando a problemas de oxigenação. Portanto, a afirmação de que o indivíduo B pode apresentar problemas de oxigenação do sangue devido à ingestão ou absorção insuficiente de íons de ferro é correta.
689) Os sais minerais são importantes na dieta humana.
- A) 3, 5, 2,1, 4.
- B) 2, 4, 3, 5, 1.
- C) 4, 5, 1, 2, 3.
- D) 1, 3, 5, 4, 2.
- E) 5, 2, 4, 3, 1.
A alternativa correta é letra C) 4, 5, 1, 2, 3.
Considerando o papel sais minerais na fisiologia humana a sequência correta para correlação entre os sais e as funções é a apresentada na alternativa c) 4, 5, 1, 2, 3.
1) Fósforo: composição de ácidos nucleicos e transferência de energia.
"Junto ao cálcio, o fósforo participa da composição de ossos e dentes. Esse sal também está relacionado com a produção de energia e é um dos componentes dos ácidos nucleicos. Pode ser encontrado em leites e derivados, cerais, carnes, ovos e pães" (SARDINHA, 2022).
2) Potássio: condução de impulsos nervosos
"Esse sal está relacionado com a contração muscular e atividades dos nervos, pois atua promovendo a excitabilidade elétrica. Além disso, é um importante regulador dos batimentos cardíacos. É encontrado em frutas, cereais, leite e carnes" (SARDINHA, 2022).
3) Iodo: composição de hormônios da glândula tireoide.
"Iodo é um sal fundamental para o funcionamento adequado da tireoide, portanto, está relacionado com o metabolismo. Encontrado em frutos do mar e no sal de cozinha iodado" (SARDINHA, 2022).
4) Magnésio: composição de ossos.
"Magnésio: Fundamental para o funcionamento adequado de nervos e músculos. Além disso, está relacionado com o metabolismo do cálcio e com a síntese de vitamina D. Esse sal mineral é encontrado em verduras com folhas verde-escuras, cereais, frutas cítricas e leguminosas" (SARDINHA, 2022).
5) Ferro: composição de citocromos e hemoglobina.
"Ferro: Por ser o componente principal da hemoglobina, esse sal mineral está relacionado com o transporte de oxigênio no nosso corpo. Encontrado em alimentos como fígado, rim, coração, gema de ovo, vegetais verdes, beterraba, feijão, cereais". (SARDINHA, 2022).
Referência:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Sais Minerais"; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sais-minerais.htm. Acesso em 06 de julho de 2022.
690) No Brasil, grande parte da população beneficia-se hoje do abastecimento de água fluoretada. A fluoretação das águas é uma tecnologia da Saúde Pública recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS) e por todas as entidades odontológicas e de saúde coletiva. Sua utilização nas principais cidades brasileiras vem reduzindo, em cerca de 50% a incidência de cáries. Contudo, nas regiões Norte e Nordeste do Brasil a maioria da população aindanão tem acesso a esse benefício.
- A) a água dos lençóis freáticos contêm naturalmente grande quantidade de flúor, superiores às existentes na água tratada que só recebem cloro;
- B) a ação do flúor decorre somente da passagem desta substância pela cavidade oral e pelos dentes no momento da ingestão da água ou sucos e alimentos preparados com ela;
- C) atualmente não é mais necessário fazer aplicação de flúor em dentistas, porque a quantidade desta substância na água tratada é muito grande, fazendo a prevenção das cáries;
- D) a absorção do flúor pelo organismo faz com que ele esteja presente na saliva, adquirindo um efeito bacteriostático, impedindo a multiplicação dos microorganismos causadores da cárie;
- E) nas populações que ainda não recebem a água fluoretada há grande incidência de infecções orais como gengivites e amigdalites causadas por bactérias do tipo estafilococos e estreptococos.
A alternativa correta é letra D) A absorção do flúor pelo organismo faz com que ele esteja presente na saliva, adquirindo um efeito bacteriostático, impedindo a multiplicação dos microorganismos causadores da cárie.
O flúor, quando presente na água de abastecimento, é absorvido pelo corpo e se torna parte da composição da saliva. Com isso, ele ajuda a remineralizar os dentes e a prevenir a desmineralização, que pode levar a cáries. Além disso, o flúor tem um efeito bacteriostático, o que significa que ele inibe o crescimento e a multiplicação das bactérias na boca, especialmente aquelas relacionadas à formação de cáries. Portanto, a fluoretação da água é uma medida eficaz de saúde pública para a prevenção de cáries dentárias.