Sobre as funções dos carboidratos, analise as afirmações que seguem e assinale a opção correta:
I – Atuam como combustível energético para o organismo humano, acionando a contração muscular, assim como as demais formas de atividade metabólica. No corpo humano são armazenados como glicogênio e nos vegetais, como amido.
II – Desempenham proteção contra corpos cetônicos: se a quantidade de carboidratos é baixa devido a dietas inadequadas ou pelo excesso de exercícios físicos, o corpo mobiliza mais gorduras, que também atuam na produção energética, para o consumo. Isso pode acarretar no acúmulo de substâncias ácidas (corpos cetônicos), que são prejudiciais ao organismo.
III – Tem papel de combustível para o sistema nervoso central, sendo fundamentais para o funcionamento do cérebro, cuja única fonte energética é a glicose. Uma ingestão insuficiente de glicose pode trazer prejuízos não só ao sistema nervoso central, mas ao organismo em geral.
- A) Apenas a afirmação I está correta.
- B) Apenas as afirmações I e II estão corretas.
- C) Apenas as afirmações II e III estão corretas.
- D) Todas as afirmações estão corretas.
- E) Nenhuma afirmação está correta.
Resposta:
A alternativa correta é letra D) Todas as afirmações estão corretas.
Explicação:I - Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo humano, sendo armazenados como glicogênio no fígado e músculos, e como amido nos vegetais.
II - Quando há deficiência de carboidratos, o corpo começa a utilizar as gorduras como fonte de energia, o que pode levar à produção de corpos cetônicos. Estes, em excesso, são prejudiciais ao organismo.
III - O cérebro utiliza exclusivamente a glicose como fonte de energia, e uma oferta insuficiente pode afetar negativamente o funcionamento do sistema nervoso central e do organismo como um todo.
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