Para responder ao item, considere o texto a seguir: O amendoim é um dos alimentos mais contaminados com aflatoxinas, substâncias produzidas por fungos, principalmente do gênero Arpergillus, consideradas as mais tóxicas para o ser humano. São solúveis em óleo, podendo ser encontradas no óleo ou na manteiga feitos de amendoim. O consumo constante pode levar ao câncer de fígado e outros problemas de saúde, como a aflatoxicose, a partir do consumo intenso em pouco tempo, também com repercussões sobre o fígado. Essas toxinas exercem antagonismo ao metabolismo das vitaminas, proteínas e aminoácidos, lipídios e carboidratos, agindo sobre coenzimas ou complexos enzimáticos, principalmente no fígado, além de afetar a estrutura química do DNA. A produção de micotoxinas constitui uma estratégia bem sucedida entre esses organismos por que:
Para responder ao item, considere o texto a seguir:
O amendoim é um dos alimentos mais contaminados com aflatoxinas,
substâncias produzidas por fungos, principalmente do gênero Arpergillus,
consideradas as mais tóxicas para o ser humano. São solúveis em óleo,
podendo ser encontradas no óleo ou na manteiga feitos de amendoim. O
consumo constante pode levar ao câncer de fígado e outros problemas de
saúde, como a aflatoxicose, a partir do consumo intenso em pouco tempo,
também com repercussões sobre o fígado. Essas toxinas exercem
antagonismo ao metabolismo das vitaminas, proteínas e aminoácidos, lipídios
e carboidratos, agindo sobre coenzimas ou complexos enzimáticos,
principalmente no fígado, além de afetar a estrutura química do DNA.
A produção de micotoxinas constitui uma estratégia bem sucedida entre esses
organismos por que:
- A)funciona como mecanismo de defesa e aumenta a competitividade dos fungos no meio ambiente.
- B)aumenta o potencial biótico das espécies de fungos produtoras dessas substâncias.
- C)suprime a capacidade de interação dessas espécies com outros organismos da comunidade
- D)limita as possibilidades de dispersão dos fungos no ambiente.
- E)permite alternância de modos de nutrição, ampliando as chances de sobrevivência.
Resposta:
A alternativa correta é A)
A Produção de Micotoxinas como Estratégia Evolutiva dos Fungos
O texto apresentado destaca os graves riscos à saúde humana causados pelas aflatoxinas, substâncias tóxicas produzidas por fungos do gênero Aspergillus, especialmente em alimentos como o amendoim. Essas toxinas não apenas comprometem o valor nutricional dos alimentos, mas também representam sérios perigos, como o desenvolvimento de câncer de fígado e a aflatoxicose. Diante desses impactos, surge a questão: por que os fungos produzem essas micotoxinas?
A alternativa correta, indicada como A), aponta que a produção de micotoxinas funciona como um mecanismo de defesa e aumenta a competitividade dos fungos no meio ambiente. Essa explicação está alinhada com os princípios da ecologia microbiana e da evolução. As micotoxinas atuam como armas químicas que inibem o crescimento de microrganismos competidores, garantindo assim maior acesso aos recursos do ambiente para os fungos produtores. Além disso, essas substâncias podem desencorajar a predação por outros organismos, como insetos ou animais que eventualmente consumiriam os fungos ou seus substratos.
As demais alternativas apresentam equívocos conceituais. A opção B) sugere que as micotoxinas aumentam o potencial biótico dos fungos, o que não é correto, pois esse termo refere-se à capacidade reprodutiva da espécie, não sendo diretamente afetada pela produção de toxinas. A alternativa C) afirma que as micotoxinas suprimem interações com outros organismos, o que é parcialmente verdadeiro, mas não representa a principal vantagem evolutiva. Já a opção D) é incorreta, pois a dispersão dos fungos não é limitada pelas toxinas, mas sim por fatores ambientais e reprodutivos. Por fim, a alternativa E) menciona uma alternância de modos de nutrição, o que não se aplica aos fungos produtores de aflatoxinas, que são tipicamente sapróbios ou parasitas obrigatórios.
Portanto, a produção de micotoxinas configura-se como uma adaptação evolutiva que confere vantagens competitivas aos fungos, permitindo-lhes dominar nichos ecológicos e resistir a competidores. Esse mecanismo explica por que algumas espécies de Aspergillus são tão bem-sucedidas em contaminar alimentos e, consequentemente, representam um risco significativo para a saúde humana.
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