A respeito do preparo de um sistema de fermentação para a produção de biocombustíveis, julgue o item subsequente.A fermentação anaeróbia de carboidratos com produção de etanol é um processo independente de reações de óxido-redução.

A respeito do preparo de um sistema de fermentação para a produção de biocombustíveis, analisemos o seguinte item:

Item: "A fermentação anaeróbia de carboidratos com produção de etanol é um processo independente de reações de óxido-redução."

O gabarito indica que a afirmação está ERRADA (E), e essa conclusão é correta. A fermentação alcoólica, que resulta na produção de etanol a partir de carboidratos, é um processo bioquímico que envolve reações de óxido-redução (redox). Durante a fermentação, ocorre a oxidação parcial da glicose, com a liberação de elétrons que são transferidos para moléculas como o NAD+, reduzindo-o a NADH. Posteriormente, esse NADH é reoxidado quando o piruvato (produto da glicólise) é convertido em etanol e dióxido de carbono, restaurando o equilíbrio redox da célula.

Portanto, a fermentação anaeróbia para produção de etanol não é independente de reações redox, uma vez que essas reações são fundamentais para a geração de energia e a manutenção do equilíbrio metabólico durante o processo.

Conclusão: O item está ERRADO (E), conforme o gabarito.