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A ingestão diária de leite pode causar perturbações digestivas em milhões de brasileiros que apresentam intolerância a esse alimento, a qual é provocada pela deficiência de lactase no adulto, uma condição determinada geneticamente e de prevalência significativa no Brasil. CIÊNCIA HOJE, v. 26, n. 152, ago. 1999, p. 49. [Adaptado]. Tendo em vista o tema apresentado acima, é INCORRETO afirmar:

A ingestão diária de leite pode causar perturbações digestivas em milhões de brasileiros que apresentam intolerância
a esse alimento, a qual é provocada pela deficiência de lactase no adulto, uma condição determinada geneticamente
e de prevalência significativa no Brasil.
CIÊNCIA HOJE, v. 26, n. 152, ago. 1999, p. 49. [Adaptado].


Tendo em vista o tema apresentado acima, é INCORRETO afirmar:

Resposta:

A alternativa correta é C)

A intolerância à lactose é um problema de saúde relevante no Brasil, afetando milhões de pessoas devido à deficiência da enzima lactase, condição muitas vezes determinada geneticamente. O texto apresentado destaca a importância de compreender os mecanismos envolvidos nesse distúrbio, bem como os equívocos comuns sobre o tema.

Analisando as alternativas, é possível identificar a incorreção na opção C), que afirma que a lactase quebra a lactose em maltose e galactose. Na verdade, a lactose é hidrolisada em glicose e galactose, não em maltose. Esse erro demonstra uma confusão comum sobre o processo digestivo da lactose.

As demais alternativas apresentam informações corretas:

  • A) A lactose e outros carboidratos são, de fato, fontes energéticas importantes na alimentação humana.
  • B) A atividade enzimática da lactase, como a de outras enzimas, é sensível a fatores como temperatura e pH.
  • D) Condições como desnutrição e infecções intestinais podem levar à deficiência secundária de lactase, agravando os casos de intolerância.

Esse tema reforça a necessidade de maior conscientização sobre a intolerância à lactose, seus mecanismos fisiológicos e as adaptações dietéticas necessárias para quem convive com essa condição.

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