Questões Sobre Sistema Digestório Humano - Biologia - concurso

A cirurgia bariátrica é um procedimento médico cada vez mais comum no Brasil, com cerca de 25.000 intervenções realizadas anualmente. Ela é indicada para casos graves de obesidade e tem como objetivo principal auxiliar na perda de peso por meio de alterações no sistema digestório. Sobre as afirmações apresentadas, é importante analisar cada uma delas para identificar quais são verdadeiras e qual é a exceção.

Afirmação I: "Não se pode viver com a retirada total do estômago." Esta afirmação é falsa. Embora o estômago desempenhe funções importantes na digestão, como a mistura e a decomposição parcial dos alimentos, é possível viver sem ele. Em casos de gastrectomia total, o esôfago é conectado diretamente ao intestino delgado, e o paciente pode se adaptar com mudanças na dieta e suplementação nutricional.

Afirmação II: "O princípio da técnica é reduzir a capacidade do reservatório gástrico, dificultar o seu esvaziamento para o intestino e impedir a absorção do alimento no duodeno e jejuno proximal." Esta afirmação é verdadeira, pois descreve os mecanismos básicos da cirurgia bariátrica, que incluem restrição gástrica e, em alguns casos, desvio intestinal para reduzir a absorção de nutrientes.

Afirmação III: "A intervenção envolve não somente redução do estômago, como também o duodeno." Esta afirmação é parcialmente verdadeira, pois depende do tipo de cirurgia realizada. Algumas técnicas, como o bypass gástrico, envolvem o desvio do duodeno, enquanto outras, como a gastrectomia vertical, não o modificam.

Afirmação IV: "O resultado satisfatório das cirurgias foi atribuído à profunda redução da ingestão calórica pela restrição do volume das refeições, à má absorção de nutrientes, às alterações do apetite e da percepção da palatabilidade dos alimentos e às mudanças comportamentais pós-operatórias." Esta afirmação é verdadeira, pois resume os principais fatores que contribuem para o sucesso da cirurgia bariátrica.

Portanto, as afirmações verdadeiras são II, III e IV, enquanto a afirmação I é falsa. A alternativa que indica corretamente a exceção é a E) I e III, pois a afirmação I é falsa e a III não se aplica a todos os tipos de cirurgia bariátrica.

A intolerância à lactose é um problema de saúde relevante no Brasil, afetando milhões de pessoas devido à deficiência da enzima lactase, condição muitas vezes determinada geneticamente. O texto apresentado destaca a importância de compreender os mecanismos envolvidos nesse distúrbio, bem como os equívocos comuns sobre o tema.

Analisando as alternativas, é possível identificar a incorreção na opção C), que afirma que a lactase quebra a lactose em maltose e galactose. Na verdade, a lactose é hidrolisada em glicose e galactose, não em maltose. Esse erro demonstra uma confusão comum sobre o processo digestivo da lactose.

As demais alternativas apresentam informações corretas:

• A) A lactose e outros carboidratos são, de fato, fontes energéticas importantes na alimentação humana.
• B) A atividade enzimática da lactase, como a de outras enzimas, é sensível a fatores como temperatura e pH.
• D) Condições como desnutrição e infecções intestinais podem levar à deficiência secundária de lactase, agravando os casos de intolerância.

Esse tema reforça a necessidade de maior conscientização sobre a intolerância à lactose, seus mecanismos fisiológicos e as adaptações dietéticas necessárias para quem convive com essa condição.

O texto apresentado destaca os efeitos psicoativos do chocolate, que são percebidos após a digestão e absorção de suas substâncias no organismo. Essas substâncias atuam diretamente no cérebro, influenciando neurônios e neurotransmissores, o que resulta em sensações como bem-estar, euforia e diminuição da ansiedade. Para que esses efeitos ocorram, é necessário que as moléculas ativas do chocolate sejam absorvidas pelo intestino, transportadas pela corrente sanguínea e, finalmente, alcancem o sistema nervoso central.

Analisando as alternativas, podemos identificar quais estruturas estão diretamente envolvidas nesse processo e qual não está:

• B) Células absortivas do intestino: Essas células são essenciais, pois são responsáveis pela absorção das substâncias do chocolate para a corrente sanguínea.
• C) Células endoteliais: Compõem os vasos sanguíneos e participam do transporte das substâncias até o cérebro.
• D) Substância cinzenta do cérebro: Região onde os neurônios e neurotransmissores são afetados, gerando as sensações descritas.

Por outro lado, A) Alvéolos pulmonares não estão diretamente envolvidos nesse mecanismo, uma vez que sua função está relacionada à troca gasosa durante a respiração, e não à absorção ou processamento dos componentes do chocolate. Portanto, a alternativa correta é A), conforme indicado no gabarito.

As células acinosas do pâncreas desempenham um papel fundamental no processo digestivo, sendo responsáveis pela produção e secreção de enzimas digestivas. Essas enzimas são sintetizadas no retículo endoplasmático rugoso, modificadas e empacotadas no complexo de Golgi, e armazenadas em vesículas ou grânulos até o momento da secreção.

Quando o pâncreas recebe um sinal indicando a presença de alimento no trato digestivo, as vesículas contendo as enzimas se deslocam em direção à membrana plasmática. A fusão dessas vesículas com a membrana e a consequente liberação do conteúdo enzimático ocorre em uma região específica da célula.

No contexto da estrutura celular, a região apical é a porção da célula voltada para o lúmen do ácino pancreático, onde ocorre a comunicação com o sistema de ductos que transporta as enzimas para o duodeno. Portanto, é nessa região que se dá a eliminação do conteúdo enzimático para o meio extracelular.

As outras alternativas apresentadas referem-se a estruturas ou regiões celulares que não estão diretamente envolvidas no processo de secreção enzimática:

• B) A região basal está relacionada com a interação com a membrana basal e vasos sanguíneos
• C) A região de oclusão refere-se às junções celulares que impedem a passagem de substâncias
• D) Hemidesmossomos são estruturas de adesão celular
• E) Desmossomos são junções celulares que proporcionam resistência mecânica

Dessa forma, a alternativa correta é A) Região apical, pois é nessa região que ocorre a fusão das vesículas com a membrana plasmática e a consequente liberação das enzimas digestivas para o meio extracelular.

O processo de digestão de macromoléculas como DNA, RNA e lipídios é fundamental para a absorção de nutrientes pelo organismo. Conforme o texto apresentado, a alternativa correta é a B, que afirma que a digestão do DNA e RNA ocorre no intestino delgado, mais especificamente no duodeno, sob ação de uma secreção alcalina produzida em outro local.

A digestão do DNA e RNA não se inicia na boca, como sugerido na alternativa A, pois as enzimas salivares não atuam sobre ácidos nucleicos. Além disso, a quebra dessas moléculas não resulta em peptídeos, mas sim em nucleotídeos e bases nitrogenadas, o que invalida a alternativa C.

A alternativa D está incorreta porque, embora o DNA e o RNA sejam estruturalmente ácidos, sua digestão ocorre em meio alcalino no duodeno, graças à ação da bile e do suco pancreático. Já a alternativa E é falsa, pois os produtos da digestão de DNA e RNA (nucleotídeos e bases nitrogenadas) são absorvidos e utilizados pelo organismo, assim como os ácidos graxos e o glicerol derivados dos lipídios.

Portanto, a resposta correta é a alternativa B, que descreve com precisão o local da digestão (duodeno), o pH alcalino da secreção envolvida (suco pancreático e bile) e sua origem externa ao duodeno (pâncreas e vesícula biliar).

No rótulo de muitos alimentos industrializados, pode ser encontrada a seguinte informação: CONTÉM GLÚTEN. O glúten é um composto proteico presente em derivados de alguns cereais, como trigo, cevada e centeio. Para indivíduos sensíveis a essa proteína, sua ingestão pode desencadear uma série de complicações no sistema digestivo.

Em decorrência da ingestão do glúten, pessoas com sensibilidade ou doença celíaca podem desenvolver atrofia das vilosidades intestinais. Essas vilosidades são estruturas fundamentais para a absorção de nutrientes no intestino delgado. Quando danificadas, sua capacidade de absorção é significativamente reduzida.

Entre as alternativas apresentadas, a correta é a D), pois a atrofia das vilosidades intestinais leva a uma menor absorção de nutrientes, resultando em perda de peso e possíveis deficiências nutricionais. As outras opções estão incorretas porque:

• A) – A redução dos movimentos peristálticos e da reabsorção de água e sais não está diretamente relacionada à atrofia das vilosidades.
• B) – A liberação de suco pancreático e a formação de úlceras não são consequências típicas da sensibilidade ao glúten.
• C) – O intestino grosso não é o principal local de absorção de nutrientes, que ocorre principalmente no intestino delgado.

Portanto, a resposta correta é D), já que a perda de peso é uma consequência direta da má absorção de nutrientes causada pelo dano às vilosidades intestinais em indivíduos sensíveis ao glúten.

Na busca por um corpo perfeito, muitas pessoas que estão acima do peso recorrem a diversas estratégias para emagrecer, desde dietas restritivas até o uso de medicamentos inadequados, como laxantes. No entanto, essa prática não só é ineficaz para a perda de peso real, como também pode trazer riscos à saúde. A explicação correta para a ineficácia dos laxantes no emagrecimento está relacionada ao processo de absorção dos nutrientes no sistema digestivo.

Os laxantes atuam principalmente no intestino grosso, acelerando o trânsito intestinal e reduzindo a absorção de água. Porém, a maior parte da absorção de nutrientes, incluindo gorduras, ocorre no intestino delgado, mais especificamente no jejunoíleo. Dessa forma, o uso de laxantes não interfere significativamente na absorção de calorias, já que os nutrientes já foram processados e assimilados antes de chegarem ao intestino grosso.

As outras alternativas apresentadas estão incorretas porque:

• A) As microvilosidades estão presentes no intestino delgado, não na vesícula, e sua função está ligada à absorção, não à degradação de carboidratos.
• B) O peristaltismo é um movimento muscular que auxilia no trânsito do alimento pelo trato digestivo, mas não retarda a liberação de triglicerídeos.
• C) A gordura não é digerida nem absorvida no esôfago, mas sim no intestino delgado, após sofrer a ação da bile e das enzimas pancreáticas.

Portanto, a alternativa correta é a D), pois os nutrientes, incluindo as gorduras, são de fato absorvidos principalmente no jejunoíleo, tornando o uso de laxantes uma estratégia ineficaz e perigosa para quem busca emagrecer de forma saudável e duradoura.

Na busca por um corpo perfeito, muitas pessoas que estão acima do peso tentam várias alternativas para emagrecer, como dieta da lua, da água, da sopa, do tipo sanguíneo e muitos, muitos exercícios. Algumas apelam até para medicamentos como os laxantes, que agem ao nível do intestino grosso.

Usar esse tipo de medicamento não ajuda a emagrecer, porque:

• A) as microvilosidades da vesícula degradam os carboidratos.
• B) o peristaltismo retarda a liberação de triglicerídeos.
• C) a gordura é digerida e absorvida no esôfago.
• D) os nutrientes são absorvidos no jejuno-íleo.

O gabarito correto é D), pois os nutrientes, incluindo gorduras e carboidratos, são de fato absorvidos principalmente no intestino delgado, especificamente nas regiões do jejuno e íleo. O uso de laxantes não interfere nesse processo, já que eles atuam apenas no intestino grosso, onde a absorção de nutrientes já ocorreu em sua maior parte.

Durante o processo digestivo, a colecistoquinina (CCK) desempenha um papel fundamental na regulação de funções específicas do sistema digestório. Esse hormônio é produzido pelas células do intestino delgado em resposta à presença de gorduras e proteínas parcialmente digeridas no quimo.

A principal ação da colecistoquinina é:

• Estimular a liberação de bile pela vesícula biliar: A bile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, é essencial para a emulsificação de gorduras durante a digestão.
• Estimular a liberação de enzimas pancreáticas: A CCK age sobre o pâncreas exócrino, promovendo a secreção de enzimas digestivas importantes para a quebra de nutrientes.

Portanto, a alternativa correta é a B) estimular a liberação de bile e a liberação de enzimas, pois descreve com precisão as principais funções da colecistoquinina no processo digestivo.

As outras alternativas não correspondem à ação da CCK:
- O bicarbonato é estimulado principalmente pela secretina (A)
- A CCK não inibe o peristaltismo (C)
- A produção de suco gástrico é regulada principalmente pela gastrina (D)

O cenário descrito apresenta um indivíduo em estado de hipoglicemia prolongada, com níveis elevados de beta-hidroxibutirato no sangue, indicando um metabolismo energético voltado para a cetogênese. Nesse contexto, é importante analisar a afirmação sobre a síntese de LDL a partir de HDL nos hepatócitos por meio da adição de triacilgliceróis.

A afirmação sugere que os hepatócitos convertem HDL em LDL através da incorporação de triacilgliceróis, o que não está correto. Na realidade, as lipoproteínas HDL e LDL possuem origens e funções distintas no metabolismo lipídico. O HDL é conhecido por seu papel no transporte reverso de colesterol, enquanto o LDL é produzido principalmente a partir da modificação de VLDL (Very Low-Density Lipoprotein) no plasma, e não diretamente do HDL.

Além disso, em condições de hipoglicemia prolongada, o foco metabólico do fígado está na produção de corpos cetônicos e na manutenção da gliconeogênese, e não na síntese de lipoproteínas como LDL a partir de HDL. Portanto, a afirmação está incorreta.

O gabarito correto é E) ERRADO, pois não há evidências fisiológicas que sustentem a conversão direta de HDL em LDL pela adição de triacilgliceróis nos hepatócitos.