Com o slogan “Bode Rei – Ano XI – Faça chuva ou faça sol, em Cabaceiras, o bode não perde a majestade”, Cabaceiras, conhecida como a “Roliúde Nordestina”, apresenta a XI Festa do Bode Rei – Festival de Caprinos e Ovinos da Paraíba, com o objetivo de congregar todos os agentes produtivos da cadeia da caprinovinocultura. A festa acontece ao longo da avenida principal da cidade, onde o turista poderá tornar-se um exímio entendedor do universo bodístico. Desde a identificação da grande variedade de raças nacionais e internacionais, até degustar pratos típicos da culinária bodística como buchada e picado, pizza de bode, bodioca e linguiça de bode. A buchada é um dos pratos mais tradicionais do evento feito com as vísceras do bode. Acerca dos componentes deste prato, assinale a alternativa correta:
Com o slogan “Bode Rei – Ano XI – Faça chuva ou faça sol, em Cabaceiras, o bode não perde a majestade”, Cabaceiras, conhecida como a “Roliúde Nordestina”, apresenta a XI Festa do Bode Rei – Festival de Caprinos e Ovinos da Paraíba, com o objetivo de congregar todos os agentes produtivos da cadeia da caprinovinocultura. A festa acontece ao longo da avenida principal da cidade, onde o turista poderá tornar-se um exímio entendedor do universo bodístico. Desde a identificação da grande variedade de raças nacionais e internacionais, até degustar pratos típicos da culinária bodística como buchada e picado, pizza de bode, bodioca e linguiça de bode. A buchada é um dos pratos mais tradicionais do evento feito com as vísceras do bode. Acerca dos componentes deste prato, assinale a alternativa correta:
- A)As “tripas” correspondem ao intestino do animal. Nele ocorre a digestão e absorção apenas de proteínas.
- B)No rume ocorre a digestão dos carboidratos.
- C)O “bucho” onde são colocados os miúdos corresponde ao estômago do bode, o qual divide-se em rume, barrete, folhoso e coagulador.
- D)A língua desempenha a função de mastigação e produção de amilase salivar.
- E)O fígado é uma glândula anexa ao sistema digestório que lança sua secreção no intestino grosso.
Resposta:
A alternativa correta é C)
Com o slogan "Bode Rei - Ano XI - Faça chuva ou faça sol, em Cabaceiras, o bode não perde a majestade", a cidade de Cabaceiras, também conhecida como a "Roliúde Nordestina", celebra a XI edição da Festa do Bode Rei - Festival de Caprinos e Ovinos da Paraíba. O evento reúne produtores, criadores e entusiastas da caprinovinocultura, promovendo a cultura e a gastronomia local em torno desse animal tão emblemático para a região.
A festa acontece ao longo da avenida principal da cidade, oferecendo aos visitantes uma imersão no universo bodístico. Os turistas têm a oportunidade de conhecer diversas raças de caprinos e ovinos, além de degustar pratos típicos como buchada, picado, pizza de bode, bodioca e linguiça de bode. Dentre essas iguarias, a buchada se destaca como um dos pratos mais tradicionais, preparado com as vísceras do bode.
Em relação aos componentes da buchada, a alternativa correta é a letra C, que afirma: "O 'bucho' onde são colocados os miúdos corresponde ao estômago do bode, o qual divide-se em rume, barrete, folhoso e coagulador." Essa descrição está correta, pois o estômago dos ruminantes, como o bode, possui quatro compartimentos: rúmen (ou pança), retículo (ou barrete), omaso (ou folhoso) e abomaso (ou coagulador). O "bucho" utilizado na buchada refere-se justamente a essa estrutura complexa do sistema digestivo do animal.
As demais alternativas apresentam informações incorretas sobre a anatomia e fisiologia do bode. Por exemplo, o intestino não realiza absorção apenas de proteínas (alternativa A), o rúmen não digere apenas carboidratos (alternativa B), a língua não produz amilase salivar (alternativa D) e o fígado não lança suas secreções no intestino grosso (alternativa E).
Assim, a Festa do Bode Rei não apenas celebra a importância econômica e cultural dos caprinos e ovinos para a região, mas também oferece uma oportunidade para aprender sobre a biologia desses animais e apreciar a rica culinária que os tem como ingrediente principal.
Deixe um comentário