As cápsulas de gelatina dura devem ser preparadas com conservantes, com a finalidade de evitar crescimento de fungos, sem prejudicar o teor de umidade que deve variar entre:

As cápsulas de gelatina dura são amplamente utilizadas na indústria farmacêutica e de suplementos, sendo essencial garantir sua qualidade e estabilidade durante o armazenamento. Um dos aspectos críticos na produção dessas cápsulas é o controle da umidade, que deve ser mantido dentro de uma faixa específica para evitar problemas como o crescimento de fungos e, ao mesmo tempo, preservar a integridade do produto.

O teor de umidade ideal para cápsulas de gelatina dura deve variar entre 13 a 16%, conforme indicado na alternativa D). Essa faixa é considerada a mais adequada porque:

• Evita o ressecamento excessivo, que poderia tornar as cápsulas quebradiças e difíceis de manusear.
• Impede a umidade elevada, que favoreceria a proliferação de microrganismos, como fungos.
• Garante a consistência e a dissolução adequada das cápsulas no organismo.

Alternativas como 20 a 25% (A) ou 16 a 18% (B) aumentariam o risco de contaminação microbiana, enquanto um teor muito baixo, como 9 a 11% (C), comprometeria a elasticidade e a funcionalidade das cápsulas. Portanto, a resposta correta é D) 13 a 16%, que equilibra proteção contra fungos e manutenção da qualidade do produto.